幼兒健康飲食知識冬季幼兒飲食小常識

　　合理飲食和良好飲食習慣是幼兒身體健康成長的保證。幼兒健康飲食知識有哪些呢?下面是小編整理的幼兒健康飲食知識，歡迎閱讀。

　　幼兒健康飲食知識

　　一，家長要做好榜樣。家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力，幼兒不偏食，不挑食，飲食結構合理、均衡，在很大程度上取決於父母的飲食習慣和結構。

　　二，需要幼兒園教師的教育引導。幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好，循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒瞭解一些東西里面含有哪些營養元素，對身體有什麼好處，如果缺乏這些會得什麼病，所以不可以挑食因為我們需要這些營養。此外要創造一個良好的進餐環境，將進餐看作是一次愉快的經歷。

　　三，培養幼兒樹立正確飲食文化觀。從幼兒能進行語言簡單交流起，就應有意識地在平常遊戲、交流中，介紹飲食來源、製作、營養價值，以及如何吃、吃多少等知識。

　　四，膳食營養要均衡，飲食要有規律。兒童營養均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可。定時定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食慾下降，而且容易長蛀牙。

　　五，培養幼兒自己進餐。由於幼兒的小肌肉不發達，精細動作發展不好，不能很好的自己進餐，但只要經過循序漸進的訓練，幼兒都能自己順利進餐。

　　六，飲食衛生。幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗淨，開水燙過後再吃，掉在地上的東西要洗乾淨後才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼過的食物不要餵給幼兒，幼兒抵抗力較弱，以免傳染疾病。

　　冬季幼兒飲食小常識

　　一、幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麵、麵包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆漿等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麵粉、薯類等輪流交替為宜。副食應以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品，亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。

　　總的原則是：應做到葷素平衡，幹稀交替，米麵和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐後除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，並可預防齲齒的發生。

　　幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食慾和正常進餐。

　　此外，還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時，應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，保證幼兒健康成長。

　　在保證食物新鮮、色香味形以促進食慾的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞嚥、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。

　　二、 膳食平衡是幼兒德健康之本

　　當今，優生優育德要求使人們日益重視孩子的飲食營養。怎樣科學調配幼兒食品，讓營養攝入量滿足生長髮育的需要，成為家庭及托幼園所日益關心的問題。營養學家認為合理的平衡膳食是幼兒健康的根本保證。

　　所謂營養好，不一定天天吃魚肉雞鴨，或是甲魚、黃鱔、河鰻等高價食品，而是要求營養素供應全面、合理。所謂科學調配，就是按照幼兒生長髮育的需要，提供足夠的各種營養素，除了碳水化合物、蛋白質、脂肪外，還必須重視補充各種維生素及微量元素。所謂講究營養，不能挑食、偏食，要求注意營養平衡和搭配。即葷素搭配、粗細搭配、幹稀搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、米麵搭配、酸性食物和鹼性食物搭配、動物油和植物油搭配。

　　三、平衡膳食應包括五組食品：

　　1 、牛奶及奶製品。 2、禽類、肉類、蛋類。 3、蔬菜、水果。

　　4、糖穀類食物及幹豆類。 5、含油及含鹽、糖。