降血糖的食譜有哪些

　　現在生活水平提高了，平日裡動不動就大魚大肉，養成了不健康的飲食習慣。長期如此，高血糖就隨之而來了。下面由小編為大家介紹降血糖的食譜，希望能幫到你。

　　降血糖的食譜：

　　蘋果山楂汁

　　蘋果200克，洗淨，連皮切碎;山楂50克***去核***，洗淨，切碎。同入家用果汁機中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。早晚分服。可平肝降壓，軟化血管。對有動脈硬化患者尤為適宜。

　　香蕉粥

　　香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，清水浸泡2小時，撈出瀝乾。將鍋內加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。

　　山楂荷葉茶

　　山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。有降壓、降脂、清熱祛暑的作用。適用於高脂血症、高血壓、肝火旺頭痛、暑熱口渴等患者。

　　高血糖有什麼危害?

　　嚴重失水：由於高血糖引起滲透性利尿，使尿量增加，尿糖排出增加，多尿可使機體失水。

　　滲透壓增高：高血糖時細胞外液滲透壓增高，細胞內液向細胞外流動導致細胞內失水，當腦細胞失水時可引起腦功能紊亂，臨床上呈高滲性昏迷。

　　電解質紊亂：高血糖時，大量排尿不僅失水而且從尿中帶走電解質，使電解質紊亂。

　　β細胞功能衰竭：長期高血糖對胰島β細胞不斷刺激，會使胰島β細胞功能衰竭，胰島素分泌更少，使糖尿病更為惡化。

　　血管、神經併發症惡化：糖尿病患者長期高血糖會促使血管、神經併發症的發生和發展，使病情加重。

　　尿糖增加：由於高血糖時尿糖增加，葡萄糖不能很好利用，體內脂肪、蛋白質分解供能，結果形體消瘦，體重減輕。

　　降血糖食物

　　魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營養豐富，還具有獨特的醫療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低高血糖患者的血糖有較好的效果。

　　因其分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖酌吸收，有效降低餐後血糖升高。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重，所以是高血糖患者的理想食品。

　　洋蔥

　　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。

　　經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個蔥頭，每天2次，炒時以嫩脆為佳，不可炒過。經常食用不僅能幫助高血糖患者減輕飢餓感，也有降血糖作用。

　　黑木耳

　　含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　山藥

　　山藥含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對高血糖有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。

　　麥麩

　　麥麩味甘，性平、偏涼，除充飢、補充營養外，尚可養心安神。浮小麥可益氣、除熱、止汗。

　　麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　紫菜

　　含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。

　　大蒜

　　大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。

　　近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為高血糖患者的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　苦瓜

　　苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。

　　苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。高血糖患者若無脾胃虛寒，每天可食苦瓜250克-500克。