更年期健康食譜

　　更年期綜合症屬心身醫學範疇，其發病不但有生理因素，且與精神心理因素密切相關。臨床上許多病人常常在情緒激動或緊張時，症狀就會頻繁發作，而且有些病人在開始發病時，常有家庭、生活或工作等因素，引起情緒不穩定或緊張等誘因。很不幸的是許許多多婦人對於更年期，有著怪異的想法，怕會精神異常、怕失去丈夫對自己的關懷、怕失去婦女的柔弱性、怕肥胖，更怕會得到癌症。

　　更年期在停經前，重要症狀是情緒的不穩定，而停經後的症狀更是繁雜，其中最重要的就是神經或精神方面的症狀：

　　一、神經與精神：

　　包括抑鬱、興奮、神經質、受刺激易發怒、注意力不集中。最常見的是頭痛症狀;另外，尚有失眠、手腳麻木或感覺異常、暈眩、耳鳴及頭部有躁音感。長期的抑鬱，可變成煺縮性憂鬱病。

　　二、心臟血管方面

　　症狀包括心悸、胸悶、胸痛、功能性心律不整，最重要的症狀是潮紅髮熱，是由血管舒縮不穩定所造成的，特別是環繞於面部或頸部的面板，在興奮、焦急、天熱時，會發紅或發青;一天會發生1、2次潮紅及發熱，有時候會自汗，於夜晚睡眠時，亦有盜汗情形出現，血管擴張以後緊接著會有血管收縮，所以，在潮紅以後常會有冷得發抖的現象。

　　三、胃腸方面

　　有時食慾會增加而發胖，亦會有食慾減低而消瘦情形，可造成不同形式的消化不良，而腸脹氣及大腸痙攣有關的便祕，是特別常見的症狀。

　　：百合抗慮汁

　　材料：椰肉30克，椰子汁100c.c.，葡萄柚1個，蜂蜜20c.c.。

　　中藥材：百合10克，酸棗仁10克，遠志5克。

　　作法：

　　將中藥材洗淨陰乾以濾紙包好，放入冷水250c.c.，用文火煎煮25分鐘，去藥渣取藥汁待冷備用。

　　將椰子切開取100c.c.倒入果汁機。

　　自切開之椰子內層刮取椰肉，切小塊放入果汁機。

　　將葡萄柚洗淨切半，榨汁放入果汁機。

　　加入中藥汁及蜂蜜，攪打20秒，即可飲用。

　　功效：解壓除煩，清心寧神。對於更年期患有無故悲傷、喜怒不定、心煩失眠、焦躁不安、頭暈目眩、抑鬱寡歡、精神不集中、記憶力減煺、使用本方有特殊療效。椰汁及肉含維生素C及多種礦物質，清涼解渴，舒壓除煩。而葡萄柚含有黃烷酮配糖體的柚皮素，能清心寧神，緩和緊張情緒。

　　禁忌：一般更年期之男女均可飲用，尤以口臭，煩躁，尿短少，臉部面板毛囊容易發炎者更適合，惟有消化性潰瘍及腹瀉者少喝。

　　：景天葡萄汁

　　材料：葡萄80克，綠蘆筍1支，蜂蜜20c.c.。

　　中藥材：紅景天10克，人蔘10克，麥冬5克，五味子5克。

　　作法：

　　將中藥材洗淨加入200c.c.冷水，用文火煎煮20分鐘，去藥渣，留藥汁待冷備用。

　　葡萄洗淨，蘆筍洗淨切小段。

　　將材料、中藥汁放入果汁機攪打40秒，再加入蜂蜜即可飲用。

　　功效：益氣生津，養血化瘀。對於更年期時常見之心悸、頭面陳發性潮紅汗出、倦怠乏力、五心煩熱、經量少、色紫紅、淋漓不斷***子宮強收縮不良、經血不止***、大便燥結、小便短赤、口乾舌燥、經檢查叄酸甘油酯及低密度膽固醇***LDL***過高、心臟粥樣動脈硬化、胸悶胸痛、手腳麻木等症有良效。本方預防細胞及脂質過度氧化，有效防癌及抗心血管疾病。

　　禁忌：本方含鉀及普林較高，對於慢性腎功能衰竭及尿酸高、痛風者，不宜食用。

　　：枸杞番茄汁

　　材料：番茄60克，小黃瓜50克，蜂蜜20c.c.。

　　中藥材：枸杞6克、黃耆5克。

　　作法：

　　將中藥材洗淨，放入冷水300c.c.，以文火煎煮20分鐘，去藥渣取藥汁待冷備用。

　　將小黃瓜、番茄洗淨切小塊。

　　將切塊之小黃瓜、番茄放入果汁機，加入中藥汁攪打約20秒。

　　加入蜂蜜即可飲用。

　　功效：補氣固表，滋腎養肝，潤澤肌膚。對於臉部面板出現由淡褐色到暗褐色的色素沉澱、面板乾裂粗糙、面板似有蟻行感而癢、乾眼症、萎縮性陰道炎、性交疼痛、萎縮性尿道炎、頻尿、子宮脫垂等症有效。本方抗氧化消除自由基作用明顯，能防止面板受到紫外線傷害，減少組織受損及老化。

　　禁忌：一般人適飲用，惟有慢性胃腸炎，習慣性腹瀉或生理痛者少喝。

　　：補骨蕉奶汁

　　材料：香蕉半條，木瓜100克，鮮奶10c.c.，黑芝麻5克，蜂蜜20c.c.。

　　中藥材：骨碎補10克，山藥10克，山茱萸3克。

　　作法：

　　將中藥材洗淨，加水150c.c.，用文火煎煮25分鐘，去藥渣，取藥汁待冷備用。

　　香蕉剝皮切塊，木瓜削皮去籽，切塊。

　　將香蕉、木瓜放入果汁機，加入鮮奶及中藥汁打成汁。

　　將黑芝麻炒熱後，即時研末，加入果汁機。

　　再加入蜂蜜攪勻即可飲用。

　　功效：補肝腎，強筋骨，益腰膝。本方之特點有健胃整腸與含鈣的牛奶互動作用，促進新的骨細胞生成，打造優質的骨本，預防骨質疏鬆，延緩老化，防止運動傷害及肌肉抽筋，緩和更年期症候群。

　　禁忌：慢性腎炎，腎功能衰竭，腹瀉，急性上唿吸道發炎者不宜。

　　四、其他：

　　其他症狀包括乳房疼痛及壓痛、骨質疏鬆、關節疼痛、纖維質炎及肌炎、面板色素沉著、斑痣及疣，有時高血壓或冠狀動脈血栓的情形會升高。

　　更年期綜合症除了由醫師處方用藥之外，適時的運動並配合使用中藥果菜汁，可有效消除相關之症狀，也是婦女永保青春的祕訣。