兒童健康食譜有哪些

        呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　——燉排骨

　　材料：新鮮的排骨500克，水、姜、蔥、大料適量，少量的醋。

　　做法：新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30—40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

　　功效：既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質。

　　——雞腿肉末蒸豆腐

　　材料：雞腿肉15克，豆腐20克，蓮藕10克，胡蘿蔔10克，蔥頭10克，薑末5克，澱粉5克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克。

　　做法：將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。將雞腿肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、蔥頭、薑末、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸熟即成。

　　功效：豆腐含有豐富的植物蛋白質，能對兒童生長髮育起很好的作用。蔥頭、薑末能健胃殺菌，提高兒童對疾病的抵抗防禦能力。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素可以增強免疫力，預防感冒，還可以抵抗秋季的燥咳、防止過敏。蓮藕富含植物蛋白、澱粉、維生素C、維生素K和食物纖維等營養成分，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血止瀉的功效。

　　——蔬菜牛肉粥

　　材料：牛肉、米飯、菠菜、肉湯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、鹽適量。

　　做法：牛肉磨碎，將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味即可。

　　功效：補充鐵質、高蛋白，防止貧血。

　　——蝦仁蛋餃

　　材料：新鮮的蝦仁400克，雞蛋2只，鹽、姜蔥、料酒適量。

　　做法：新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品，綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。