秋季寶寶去火食譜有哪些
秋季也是寶寶容易上火的季節,對於這些寶寶們,選擇什麼去火食譜是最好的呢?下面小編整理了秋季寶寶去火食譜,一起來看看吧。
秋季寶寶去火食譜
一,枇杷糖水
材料:枇杷 300g;配料:水適量,冰糖適量。
做法:
1、枇杷洗淨。
2、剝去皮、對切開枇杷去核、撕去裡面的膜。
3、鍋內入適量的水,煮開。
4、倒入枇杷,煮約十分鐘,至枇杷變軟,加入冰糖,煮至冰糖化即可。
二,冰糖枇杷雪梨
材料:雪梨3只 枇杷3只;配料:冰糖若干,枸杞5顆。
做法:
1、雪梨去皮切成滾刀塊,建議皮不要扔掉,也可以一起燉水。
2、枇杷去皮去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。
3、將材料放進鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,加入水***沒過材料***。
4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。
鮮玉米南瓜粥
材料:玉米1根 南瓜200g;配料:水適量。
做法:
1、鮮玉米去皮去須。
2、用控子擦成碎末放入鍋中。
3、南瓜去皮切成小丁。
4、將南瓜也放入鍋中,加入適量水,大火燒開,撇去浮末。
5、煮到玉米熟,南瓜軟,湯汁濃時關火。
6、依個人口味,可在燉時加冰糖,或出鍋前撒白糖。
寶寶降火水果
1、梨:中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼,大便燥結症較為適宜。
2、荸薺:其性微寒,果汁豐富,凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等寶寶都非常適宜食用。
3、楊桃:性寒,味酸甜,清熱生津,內火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。
4、草莓:草莓是春季應季水果,去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
5、柚子:柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,富含胡蘿蔔素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
寶寶秋季去燥食譜
一、白玉鱸魚片
特點:魚肉鮮美少刺,細嫩滑口,適合1.5歲以上嬰幼兒食用。
營養功效:鱸魚的蛋白質和不飽和脂肪充足,維生素和礦物質豐富,具有健脾開胃,滋補肝腎,止咳化痰的特效。山藥健脾、潤肺;生梨滋陰益肺,生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品,營養充分。此款菜餚營養全面,既潤肺又潤喉,是理想的預防“秋燥”的特效菜。
原料:鱸魚1條***約500克***,雞蛋1只,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1只***約150克***。
調料:精製油250克***實耗20克***、黃酒、鹽、雞精、澱粉、蔥、姜適量。
製作:
1、鱸魚洗淨,去內臟、骨、刺和皮,切薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮,切小片,荷蘭豆切段,梨削皮去核切小片;蔥姜洗淨,溫水泡15分鐘成蔥薑汁。
2、炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。
3、炒鍋中留少許油放入蔥薑汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用水澱粉勾芡即成。
特別關照:
1、魚刺一定要剔除乾淨。
2、選用活殺的鱸魚,保證肉質鮮嫩。
3、嬰幼兒食用的淨魚肉不能超過總量的一半。
4、炒魚片的油溫必須小心掌握,以油不冒熱煙為好。
5、炒魚片最好筷子輕輕撥動,用鍋鏟急火快炒,魚片會成碎粒。
建議:
根據嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法,以利於培養寶寶的咀嚼能力。
1、6個月~1歲的嬰兒適宜食用魚茸、魚泥。
2、1歲~3歲的嬰幼兒適宜食用魚粒、魚片、魚絲等。
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