秋季養肝護肝的靚湯有哪些

　　肝臟是我們人體最大的解毒器官，秋季天氣乾燥寒冷，?接下來小編為你分享一下秋季養肝護肝的相關靚湯，一起來看看吧!

　　秋季養肝護肝的靚湯

　　1、天麻魚頭湯

　　材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

　　做法:用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內汙物並切為兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

　　功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認為天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。

　　2、枸杞豬肝湯

　　材料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。

　　做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。

　　功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

　　3、鯽魚赤小豆湯

　　材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。

　　做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。

　　功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

　　4、豆腐泥鰍湯

　　材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

　　做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升***5碗量***和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。

　　功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

　　秋季護肝吃的食物

　　1、多吃新鮮水果,如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。水果不但含有豐富的營養如維生素、微量元素,而且能夠幫助消化。

　　2、多吃新鮮蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。此類蔬菜裡還有肝臟所需要的葉酸,可以調節肝功能,很有利於肝病患者康復。

　　3、多攝取蛋白質食品,食物蛋白質的一種極為重要的生理功能是維持人體組織生長、更新和修復的需要。壞死的肝細胞需要蛋白質***經過生化作用***來修復、更新。

　　4、常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。但已發展為肝硬化的患者需低脂、低鹽、無渣、軟食。