老年人氣管炎吃什麼

　　支氣管炎是由炎症引起的呼吸道疾病，健康是可以通過飲食達到改善的，老年人得了支氣管炎吃什麼好呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　支氣管炎營養原則

　　1、補充足夠的蛋白質。蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其製品有人體所需要的優質蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反覆發作，蛋白質丟失較多，飲食中應供給充足的蛋白質食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態。每日需供給蛋白質70克～100克為宜，其中優質蛋白質不少於1/3。

　　2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽症狀有一定的作用，應選用富含維生素A及胡蘿蔔素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎症好轉，所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染症狀，因此應補充足夠維生素A和維生素C。

　　3、多飲水。大量飲水，有利於痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低於2000ml。

　　4、適量限奶類製品。因奶製品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。但因奶製品是鈣的主要來源，在不食用奶製品時，應注意每天補充優質鈣。

　　5、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿蔔湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。

　　適宜支氣管炎食物

　　1、主食及豆類的選擇：米、麥、豆、薯類，隨意選用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化溼，脾虛痰多者，尤宜食用。腎虛者則取黑豆、小米、小麥為佳。民間用豆腐與紅糖同燉服，治慢性咳嗽有效。

　　2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質豐富，可選用以補中益氣，強壯身體。鯉魚健脾利溼效佳，痰溼重者宜常煮湯食用。魚肚、鮑魚、海蔘補腎益精，咳嗽日久，年老體弱者可用之。

　　支氣管炎食譜

　　【枸杞豬心】

　　配方：枸杞子10克，鮮豬心1個。

　　製法：將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右，加少許鹽調味。

　　功效：補腎納氣。

　　用法：佐餐食用。

　　【核桃人蔘飲】

　　配方：核桃仁20克，人蔘6克，生薑3片，冰糖少許。

　　製法：將核桃肉、人蔘、生薑加水適量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖調味即可。

　　功效：溫腎納氣，止咳化痰。

　　用法：不拘時飲用。

　　【柚子雞】

　　配方：柚子1～2個，雄雞1只***約1000克***。

　　製法：將柚子肉放人洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。

　　功效：補益脾腎，化痰止咳。

　　用法：每2周1次，連服3次，佐餐食用。

　　【冰糖麻雀】

　　配方：麻雀2只，冰糖15～20克。

　　製法：麻雀洗淨放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水燉熟即可。

　　功效：益氣溫腎，宣肺止咳。

　　用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日為1個療程。

　　【款冬花茶】

　　配方：茶葉6克，款冬花3克，紫菀3克。

　　製法：用開水沖泡上三物，加蓋片刻即可。

　　功效：祛痰止咳。

　　用法：每日1劑，代茶飲，不拘時。

　　【豬肺粥】

　　配方：豬肺500克，粳米100克，薏米50克。

　　製法：將豬肺制淨，加水適量，放入料酒，煮至七成熟時撈出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入鍋，並加蔥、姜，先置武火上燒沸，然後文火煨熬，米熟爛時加少許鹽、味精調味即可。

　　功效：補脾益肺，止咳化痰。

　　用法：每日食1～2小碗。