養胃的食療小妙方

　　胃不好，與其總是打針吃藥，不如採用食療法，在飲食上多花點心思，從根本上養胃護胃。下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　一、鮮蘆根粥

　　配方和服法：新鮮蘆根克、青皮克、粳米克、生薑片。

　　將鮮蘆根洗淨後，切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡分鐘後，武火煮沸，改文火煎分鐘。

　　撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。

　　端鍋前分鐘，放入生薑，一分次溫服。

　　該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。

　　本方功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，粳米養胃益脾。

　　以上諸藥配伍得當，共達洩熱和胃，養陰止痛之功效。

　　適應症和禁忌症：該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者，表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口乾。

　　若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏洩，則不宜服此粥。

　　二、益脾餅

　　配方和服法：紅棗克，煮熟去皮核。

　　取棗肉克，雞內金克、生白朮克、乾薑粉克;將雞內金、白朮洗淨，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。

　　該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢嚥，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。

　　功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。

　　現代醫學證明：大棗富含蛋白質和維生素，蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素能增強機體對疾病的抵抗力。

　　雞內金甘澀性平，能健胃消食。

　　白朮補脾益氣，燥溼利水。

　　綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。

　　適應症或禁忌：僅適用於消化性潰瘍病尚無出血，中醫辨證為脾虛寒型者，表現為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。

　　若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口乾口苦，屬於肝胃鬱熱型者，則不宜食本餅。

　　三、桃仁粥

　　本方配方和服法：桃仁、生地各克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二藥洗淨後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。

　　分鐘後，除去藥渣，將克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。

　　粥熟加入桂心粉***藥店有售***克，紅糖克。

　　粥的稀調可根據個人嗜好掌握。

　　每次食小碗，每天至次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

　　本方功效，中醫認為：“痛則不通，通則不痛”。

　　桃仁可活血化瘀，潤腸通便;生地能滋陰清熱、養血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素等;紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。

　　蛋白和鐵質是造血的主要原料。

　　綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

　　適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者，中醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。

　　老人

　　一、胡椒蜜棗燉豬肚

　　材料：蜜棗5顆，胡椒10克，豬肚1具

　　做法：

　　1、將豬肚清洗乾淨，然後將胡椒放進豬肚裡;

　　2、將處理好的豬肚、蜜餞一起放入鍋裡，倒入適量清水，先用武火煮沸，後改為文火燉3小時調味即可。

　　功效：驅寒保胃，溫中健胃

　　二、人蔘粥

　　材料：大米100克，人蔘3克

　　做法：

　　1、大米洗好備用

　　2、鍋倒入適量清水，放入人蔘，文火煎20分鐘，然後倒入大米，熬成濃稠的粥，等粥溫度降低後倒入蜂蜜或者冰糖調味。

　　功效：健脾胃、補氣血，治療老人畏寒食滯、便溏洩瀉效果好。

　　三、豆蔻鯽魚粥

　　材料：胡椒粉、陳皮各6克，肉豆蔻10克，鯽魚1條，生薑4片

　　做法：

　　1、肉豆蔻研磨成末，將鯽魚宰殺清理乾淨後放進魚肚子裡;

　　2、所有材料放入鍋中，倒入適量清水，先用武火煮開，然後用文火煮2小時。

　　功效：對治療老人消化能力差、食慾不振、胃脹痛都有不錯的效果。