淡菜怎麼吃

General 更新 2024年12月23日

  淡菜又名貽貝、海紅、青口,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,肉米黃色至橘紅色不等,生活在海濱岩石上,其屬於海蚌的一種。那麼,?

  煮粥,補肝腎,益精血,對小孩子有益。中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤***甲狀腺腫***,疝瘕者宜食。

  關於淡菜網上有以下吃法:

  韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用開水發軟,洗淨;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食鹽炒食。

  淡菜拌芹菜:淡菜10g,用開水發軟,洗淨,煮熟;芹菜30g,切段。調以油、鹽、醋拌食。

  淡菜藥用價值

  【性味】鹹,溫。

  ①孟詵:溫,無毒。

  ②《本草拾遺》:味甘,溫,無毒。

  ③《本草從新》:甘鹹,溫。

  【歸經】入肝、腎經。

  ①《本草匯言》:入足陽明、太陽經。

  ②《要藥分劑》:入肝、腎二經。

  【功用主治】

  補肝腎,益精血,消癭瘤。治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗,陽痿,腰痛,吐血,崩漏,帶下,癭瘤,疝瘕。

  ①孟詵:產後血結,腹內冷痛,治症瘕,潤毛髮,治崩中帶下。

  ②《本草拾遺》:主虛羸勞損,因產瘦瘠,血氣結積,腹冷、腸鳴、下痢,腰疼、帶下、疝瘕。

  ③《日華子本草》:煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣,消宿食,除腹中冷氣,痃癖。

  ④《嘉祐本草》:治虛勞傷憊,精血少者,及吐血,婦人帶下、漏下,丈夫久痢,並煮食之。

  ⑤《綱目》:消癭氣。

  ⑥《隨息居飲食譜》:補腎,益血填精,治遺、帶、崩、淋,陽痿陰冷,消渴,癭瘤。[2]

  【用法與用量】內服:煎湯,0.5~1兩。或入丸、散。

  【選方】治頭暈及睡中盜汗:淡菜***焙燥,研細粉***三兩,陳皮***研細粉***二兩。研和,蜂蜜為丸,每服二錢,一日三回。

  ***《現代實用中藥》***

  【名家論述】①《醫學入門》:淡菜,治勞熱骨蒸,須多食乃見功,若數兩作丸、散,未有大效。

  ②《本草匯言》:淡菜,補虛養腎之藥也。

  蔡心吾曰,此物本屬介類,原其氣味甘美而淡,性本清涼,故藏器雲,善治腎虛有熱,及熱鬱吐血,痢血便血,及血鬱成癭,留結筋脈諸疾。

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