橄欖油和食用油的區別營養知識

　　橄欖油在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，橄欖油的身份不僅是健康的食用油，還是一種保健品。橄欖油和一般食用油有什麼區別呢?橄欖油和食用油的區別由小編來為大家介紹!

　　橄欖油和一般食用油的區別

　　一、屬性不同

　　橄欖油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

　　二、營養成分含量不同

　　橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。

　　橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，保留了天然的營養成分，氣味清香，顏色呈黃綠色。橄欖油中所含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的。橄欖油中人體自身不能合成必需脂肪酸ω-3和ω-6的比率為1：4，正好是人體健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等ω-6偏多。

　　三、加工方法不同

　　橄欖油物理方式冷榨，營養成分100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學方式熱榨，高溫後部分營養成分丟失，或者部分成分發生變化產生有害成分。

　　四、食用方式不同

　　橄欖油其實就是一種油狀的新鮮果汁，可以炒、煎、炸、蒸、涼拌，原生橄欖油還可以直介面服，其他食用油一般要經加熱後才能使用，更不能口服。

　　五、適用範圍不同

　　橄欖油可以直接當作餐用油、保健油、美容護膚油。其它油只能作餐用油使用。

　　六、適用人群

　　橄欖油更適合一些中老年人和營養過剩人群，尤其是已經患心腦血管等代謝性疾病的人群，而對於必需脂肪酸需要量相對較大的小孩子，選擇大豆油、花生油、玉米胚芽油等多不飽和脂肪酸含量高的油反而更合適。

　　橄欖油怎麼美容

　　1、在洗完臉後，用“橄欖油+鹽”反覆輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的汙垢，增加面板的光澤和彈性。或將四分之一杯橄欖油放入微波爐稍加熱後拿出，待溫度適中後均勻塗抹在臉上，可有效調理乾性及敏感性肌膚。

　　2、敷臉，先用溫水把臉上的油汙洗淨，以乾毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹於臉上，經過10～15分鐘後，用熱毛巾敷面，最後以乾毛巾輕輕擦拭即可。

　　3、將牛奶50毫升，加4-5滴原生橄欖油，用麵粉適量調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗淨長期使用，可增加面板的活力和彈性。

　　4、將一個雞蛋打散，加入半個檸檬汁及一點點粗鹽，充分攪拌均勻，而後將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁裡，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱裡，一週做一至二次，不僅可防皺，還可以促進面板的光滑細緻。

　　5、是用一匙砂糖和原生橄欖油混合製成面膜，每週用三次，收縮毛孔，美白肌膚。

　　6、美手：我們手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又經常暴露在外，因此需要經常地補充水分與油分，否則，肌膚很容易變得乾燥。無論在夏季還是在冬季，建議你隨身準備一瓶原生橄欖油，在你洗手或是感到乾燥時及時滋潤，以保持雙手的嬌嫩。每星期給雙手進行一次特殊的護理，用少量的磨砂膏按摩雙手10-15分鐘，去除手部死皮，然後在溫熱的原生橄欖油中浸泡5分鐘。

　　7、護脣：天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時，人們常會出現嘴脣脫皮乾裂，這時，只要塗上少量橄欖油，兩三天後就可以讓你的嘴脣重新變得光潤，用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴脣，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴脣，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴脣。現在還有不少女士用橄欖油來取代脣彩，令嘴脣亮出天然光澤。

　　8、護膚：秋冬季節面板比較乾燥，特別是手關節、腳關節以及臀部等部位容易乾燥和產生皺紋，橄欖油具有滋潤及保養作用，能使面板恢復自然彈性。在普通乾燥的時候可每星期擦三次，特別乾燥的日子裡可每日擦用。

　　9、護髮：一般的頭髮護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭髮油膩。另外，在洗頭之後，像用護髮素一樣，先擦乾頭髮，再均勻地給秀髮抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭髮10分鐘，便可使頭髮變得光澤柔順。或者往護髮素里加幾滴橄欖油可以使頭髮得到深層護理，當在浴缸裡泡著的時候把調理後的護髮素平滑地梳進發絲裡，然後就不用管它了，浴缸裡冒出的蒸氣會幫助護髮素滲透的。

　　10、上妝和卸妝：用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，面板馬上就變得亮澤而生動;卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。

　　11、除妊娠紋：用一匙橄欖油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

　　12、防眼角皺紋：用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路***外出時不用洗掉可以直接上妝***。

　　13、沐浴：用橄欖油洗澡?太奢侈了!不過大美女索菲婭?羅蘭就是這麼保持肌膚的滋潤和彈性的。不過我們用的時候可不要這麼浪費，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍塗在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。

　　14、潤身：洗完澡後在一杯水裡加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部位，再適當地按摩，可以使面板更光滑。

　　15、高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排洩，橄欖油所含的維生素E，易於被面板吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便祕，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

　　16、防晒：橄欖油使紫外線容易被吸收，不致於灼傷面板。所以在有太陽但陽光不很烈的情況下，可塗橄欖油防晒。

　　17、去汙：橄欖油也可作為去汙的清潔劑，尤其適合利用在耳朵、肚臍等地方。它還是很好的卸妝油，可徹底清潔面板，防止化妝品殘留在毛孔中，造成阻塞。

　　18、護腳：據說這是專業模特兒們護足的“祕方”：給雙腳上膜將海鹽與橄欖油以2：1的比例調配，充分按摩腳部後，再用毛巾擦乾;給雙腳按摩。將凡士林加入數滴橄欖油，混和後即可用來給雙腳按摩。對付足部長繭、腳底長繭，除了儘量選用質軟、低跟的鞋外，常用滋養油潤澤腳底也很重要，選擇原生橄欖油在晚上睡覺時塗在腳底，穿上棉襪，讓熱氣幫助毛細孔張開，油分被吸收而使雙腳面板變得柔軟光滑第二天起床後用浮石摩擦長繭部位，最後用溫水洗淨。一星期護理一次，可以看出明顯的效果。

　　19、美甲。將指甲浸入橄欖油按摩5分鐘可美指甲。

　　20、解酒。服用幾勺特純橄欖油可有效解酒。

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