楓斗的成分介紹和加工方法

　　楓鬥又名石斛可治口乾煩渴，病後虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。下面小編要介紹的是。

　　楓斗的成分介紹

　　楓斗的主要活性成份為石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分佈，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結構，取代基的位置等方面都有較大的差異。鐵皮石斛的三個多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結構為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。

　　楓鬥富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓鬥為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸佔總氨基酸含量的35%，同時鐵皮楓鬥含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。

　　楓鬥含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼，吲哚裡西啶類生物鹼等。

　　楓鬥中含有多種礦物質：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。

　　楓鬥中還含有聯苄，菲類，酮，酯類等化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內酯。

　　楓鬥中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份。

　　楓斗的加工方法

　　石斛的藥材商品的加工方法甚多，也頗為複雜，一種石斛屬植物可以作為幾種商品石斛，而一種商品石斛包括7～8種石斛屬植物。目前，有關石斛的加工方法存在著很多問題，主要是無一定的方法和程式。一般來說.石斛的加工應包括下述一系列的方法連續處理：沙炒法、水煮法、水蒸法、火燒法、火灰炮法、火烘法、日晒法等等。

　　在野外多先採集就地直接用火燒或火烤後，再作一系列其他加工處理。但在個體藥農家中有些先用水蒸煮，繼以日晒、夜露等加工處理。有些地區則將鮮石斛先堆放使之發酵半個月以上，再用機械方法除去葉鞘，以木炭火烤或沙炒至黃色。有些則將石斛先以水浸泡數日，發酵使葉鞘膜腐爛，用棕刷刷淨，再以稻草竹蓆密蓋使不透氣，加火烘至八成干時，進行搓揉後，再烘至全乾。將幹品堆放，澆沸水於其上，令其浸透，再用草墊密蓋令其發酵，使顏色呈金黃色，再烤一次即為成品。

　　楓鬥簡介

　　鐵皮石斛屬氣生蘭科草本植物。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痺、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”。

　　鐵皮石斛生長於懸崖峭壁之陰處，古人常懸索崖壁或射箭採集。鐵皮石斛常年受天地之靈氣，吸日月之精華，作為養生極品，自古以來深受皇宮貴族的青睞。但由於它生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。

　　取鐵皮石斛的莖經加工炮製，邊烤邊扭成螺旋形或彈簧狀稱為鐵皮楓鬥。