紅酒開瓶器怎麼用

　　紅酒開瓶器用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞，以便喝到心儀的美酒。我們該怎麼正確使用紅酒開瓶器呢?以下是由小編整理關於紅酒開瓶器的用法的內容，希望大家喜歡!

　　紅酒開瓶器的用法

　　海馬刀開瓶器

　　1、開啟海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一隻手扶住酒瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶脣下方，沿著凸臺邊沿旋轉切割，力求切口平滑圓整;

　　2、開啟螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉半下，然後使螺鑽跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。

　　3、用海馬刀頭蹄位上一節，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位;再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過程結束。

　　小刀開瓶器***酒刀***

　　1、先將酒瓶擦乾淨，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要轉瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。

　　2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾淨，如果在軟木塞的頂部發現黴菌，別緊張，有點黴灰是很正常的，並不能說酒就壞了，用乾淨的布把瓶頸擦淨就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽。

　　3、這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心***如果鑽歪了，木塞容易被拔斷***，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。　提示：不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。

　　4、先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來。

　　注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。

　　5、軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。

　　6、感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。

　　蝴蝶開瓶器

　　1、 將割紙器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動90度切開保護紙;

　　2、 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口;

　　3、 上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出***通常每瓶酒4-7次即可開啟***;

　　4、 利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。

　　抽真空開瓶器

　　將切割器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動60度切開保護紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出***通常每瓶酒4-7次即可開啟。利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。

　　翼型開瓶器

　　翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用槓桿直齒原理，將鑽入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過在將螺絲鑽頭鑽進木塞時不要按住兩翼，等鑽至一定深度就按住雙翼合起來，最後用力一拔。

　　兔耳型開瓶器

　　兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸後，快速壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓桿，使瓶塞脫出。

　　插片式開瓶器

　　插片式開瓶器平常見得較少，屬於一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鑽的情況下使用，由於有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。

　　套筒式開瓶器

　　套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動和電動兩種。將螺旋鑽鑽入瓶塞中，拔動開瓶器向上即輕易拔出。

　　Ah-So開瓶器

　　Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒開瓶器。使用方法：將Ah-So的兩支鐵片從軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙插入;左右分別施力將鐵片慢慢整支插入;慢慢自右至左旋轉向上拔出軟木塞。

　　紅酒開瓶器的種類

　　海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器、塑料開瓶器、酒刀***小刀開瓶器***，T型開瓶器，合金開瓶器***蝴蝶開瓶器***，真空開瓶器，電動開瓶器，臺式開瓶器 ，牆掛式開瓶器等。

　　塑料開瓶器

　　材料：ABS樹脂***丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚物，ABS是Acrylonitrile Butadiene Styrene的首字母縮寫***是一種強度高、韌性好、易於加工成型的熱塑型高分子材料。

　　這種開瓶器比較費力，也可能會弄壞木塞***收藏名酒的軟木塞是一些酒友的愛好，損壞的木塞不便於收藏***，因此，開紅酒儘量是要省力而又安全無誤、完整地將木塞拔出。另外，整個開酒過程也是一種優雅的藝術。