夏季吃什麼食物有助護肝

　　肝臟是我們人體的一大排毒器官，所以護肝很重要，那麼夏季應該多吃什麼食物來護肝呢?跟著小編一起來看看吧。

　　夏季有助護肝的食物

　　1、黃瓜

　　黃瓜含有豐富的膳食纖維,蛋白質,煙酸,可促進腸道毒素的排洩同時還能降低人體膽固醇,有益肝臟健康。

　　2、蘑菇

　　蘑菇被稱為菌類植物中的“皇后”,具有清熱解毒,抗腫瘤,防癌,同時還可補充身體所需營養素,調節人體免疫力,經常吃蘑菇可促進肝臟的健康。

　　3、西紅柿

　　中醫認為西紅柿除了還有很多天然的維生素,同時還能補充機體所需的營養素,多吃西紅柿可保護肝細胞同時還能防止毒素對人體肝細胞的危害,夏季多吃西紅柿還有清熱解毒,涼血平肝等作用。

　　4、西蘭花

　　西蘭花的維生素,胡蘿蔔素,碳水化合物,脂肪,蛋白質,等含量都是非常豐富的。多西蘭花可補腎固體,促脾胃健康,強健筋骨,防癌抗癌等作用。對預防人體血小板凝結,膽固醇氧化均有著很好的保健作用。

　　5、薺菜

　　薺菜具有縮短凝血時間,起到一個止血的作用,因此對於一些齒齦或者經常流鼻血的肝病患者來說可利用薺菜起到一個輔助治療的作用,同時還可提高機體的免疫力。

　　6、菠菜

　　豐富的鐵元素可起到一個補血的作用,同時菠菜還是一種葉綠素相當豐富的蔬菜,因此多吃菠菜可促進身體的酸鹼平衡,起到防癌的保健功效。同時中醫認為菠菜還有滋陰補腎,舒肝養血的保健功效。

　　夏季護肝的食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料:新鮮豬肝80克,綠豆50克,粳米80克,食鹽、味精各適量。

　　製法:先將綠豆、粳米洗淨同煮,大火煮沸後,改用小火慢慢熬,八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮後加調味品。

　　功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

　　2、丹蔘黃豆湯

　　用料:丹蔘10克,黃豆50克,蜂蜜適量。

　　製法:丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。

　　功效:補虛養肝,活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹蔘味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛。

　　夏季護肝水果

　　1、香蕉

　　香蕉屬於低熱量但營養高的水果,其含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分,尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　2、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效。

　　3、烏梅

　　烏梅以“酸入肝”著稱,其具有補肝、斂肝的醫用價值,不僅具有“和肝氣,養肝血”的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調肝、養肝、護肝的功效。烏梅能強化肝臟功能,有預防宿醉的作用。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃素有“超級水果”之稱,含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質等有效成分,經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒,其保肝的作用特別強。

　　5、荔枝

　　荔枝具有強肝健胰的功效,其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分,不僅可及時補充機體所需,而且還具有促使人血液迴圈順暢、滋陰養肝的功效。

　　6、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質***鈣、鉀、磷、鐵***、多種維生素***B1、B2、B6、C和P***和微量元素,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除煩解渴的功效。同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對肝臟的傷害,因此具有很好的養肝護肝功效。

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