春季如何預防糖尿病有哪些措施

　　糖尿病是一種常見的多發的疾病，像一個隱形的殺手影響著我們的生活。那麼春季應該如何預防糖尿病呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季糖尿病預防措施

　　第一：吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

　　從這個排序能總結出一個規律：吃四條腿的***豬、牛、羊等***不如吃兩條腿的***雞、鴨等禽類***，吃兩條腿的不如吃沒腿的***魚類***。這些食物都含有豐富的優質蛋白。研究發現，如果想控制好血糖，重視蛋白質的攝取很重要。

　　第二：少油少鹽

　　吃油方面，國人主要有兩大問題，一是攝入量超標。每人每天的油攝入量為50克以上，遠高於25~30克的推薦值，容易導致高血脂、脂肪肝等問題;二是油的種類沒選對。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等，幾種油輪換吃。國人鹽的攝入量也幾乎是推薦值的兩倍。每人每天的鹽攝入量應控制在6克以內，相當於一啤酒瓶蓋。

　　第三：食物多樣、穀類為主

　　每天最少要吃夠20種食物，最好吃到30種。早上可以用蘋果、橘子、香蕉等做個水果蔬菜汁，晚上再用七八種材料煮粥，一天吃夠20種食物並不難。得糖尿病後，擔心主食升血糖太快，在此建議糖友多吃全穀物，如雜糧或雜豆。為了促消化，可以熬粥吃喝，並提前幾小時將食材泡好。

　　第四：天天運動，保持體重

　　“吃得越飽，死得越早”、“腰帶越長，壽命越短”這兩句話有點難聽，但很有道理。體重控制非常關鍵，建議大家通過腰圍監測來調控。男性腰圍別超過85釐米，女性別超80釐米。建議每人每天堅持鍛鍊半小時以上，尤其是年輕人。

　　第五：三餐分配要合理，零食要適當

　　如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對科學的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當，冰淇淋、果脯類要少買。建議平時將新鮮的水果、蔬菜、奶製品、堅果當零食。

　　有效預防糖尿病的食物

　　1、綠葉蔬菜

　　綠色蔬菜中含有豐富的鎂元素，可以幫助抵禦糖尿病。每天食用適量的菠菜、甘藍、西蘭花，長葉萵苣等可以幫助將患糖尿病的風險降低14%。

　　2、酸奶

　　奶製品中豐富的鈣可以幫助提高胰島素水平。酸奶中的益生菌也可以幫助控制血糖水平。需要注意的是，酸奶要選擇含糖量在10%以下的。

　　3、核桃

　　美國一項針對140000名女性的研究結果顯示，每兩週食用28剋核桃，堅持八週的人，與那些從來不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的風險會降低24%。

　　4、全穀物食品

　　研究顯示，每天三次食用適量全穀物食品，比如全麥麵包，麥片粥，高粱米，麵食等可以有效減少患糖尿病的風險。

　　5、咖啡

　　專家們相信，咖啡中的植物素而不是咖啡因會提供幫助。2006年美國的一項大型研究發現，每天喝幾杯咖啡也可以預防糖尿病。

　　6、酒

　　研究表明，每天喝太多的酒或者一點酒不沾都會升高患糖尿病的風險。適量飲酒則有助於預防糖尿病。

　　7、藍莓、葡萄和蘋果

　　雖然水果經常會因為含糖量高而不被看好，但是研究發現，藍莓、葡萄和蘋果中存在有助於控制血糖水平的物質。藍莓可以將預防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。

　　糖尿病人春季食譜

　　一、山藥兔肉：

　　材料：兔肉300克，懷山藥20克，雞蛋1枚，鹽、料酒、醬油適量。

　　做法：

　　1、將山藥切片烘乾，研成細末，備用。兔肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入碗內，加入料酒、醬油、鹽醃製。2、雞蛋去黃留清，入碗內攪勻，加入懷山藥粉調成蛋糊，倒入醃好的兔肉，攪拌均勻。

　　3、炒鍋置於火上，放入油燒至八成熟，將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸撈出，待第一次全部炸完後，再一起同時下鍋，反覆翻炸，待兔肉呈金黃色浮起時，撈出裝盤即成。

　　功效：春季養生注重補中益氣、養陰生津。兔肉味甘，性涼，能補中止渴，與山藥同用，補脾力更強，止渴效更佳，適用於煩渴引飲、形體消瘦、倦怠乏力、心悸氣短、大便祕結等，對糖尿病有輔助治療作用。

　　二、冬菇燉豆腐：

　　材料：豆腐300克，冬菇50克，枸杞10克，蔥5克，雞油15克，精鹽少許，胡椒粉2克，高湯500克。

　　做法：

　　1、將香菇洗淨;豆腐切塊;枸杞浸潤;蔥切花。

　　2、將鍋內加入雞油燒熱，放入蔥爆香，加入高湯，然後放入豆腐、冬菇、枸杞，用文火燉出香味時，加入鹽、胡椒粉調味即成。

　　功效：清養肺胃，降血脂。

　　三、鱔魚炒玉蘭：

　　材料：鱔魚500克，水發玉蘭片。蔥段5克，薑片3克，蒜瓣5克，紹酒10克，白糖5克， 醬油8克，醋5克，精鹽3克，味精1克，花生油100克。

　　做法：

　　1、將鱔魚摔昏，用錐子將鱔魚釘在長條木板上，左手理直鱔魚，右手持厚背小刀從頷下切井。從骨邊下刀，劃至鱔尾，脊骨與鱔肉即分離，用小刀將鱔魚切成4釐米長的片段。將玉蘭片切成4釐米長二釐米寬、0.3釐米厚的片。

　　2、炒鍋置於火上，放入花生油燒至六成熱。將鱔魚片偏炒。表面略焦，倒入漏勺瀝油。

　　3、炒鍋放入花生油，燒至六成熱，下玉蘭片略炸一下再放入鱔魚片。蔥段，烹紹酒，下醬油、醋，合炒。然後放清湯，5分鐘後放入味精，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油即可。

　　功效：補中益氣，溫補腎陽。黃鱔魚素對正常血糖無明顯影響、但對高血糖有類似胰島素作用，故有調節血糖作用。

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