小暑養生的食療方有哪些

　　小暑節氣到來之後，天氣會變得愈加的炎熱高溫，人們養生需要了解飲食的方法。那麼，你知道嗎?

　　小暑養生6款食療方

　　1、小暑養生的食療方之素炒豆皮

　　材料:豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

　　功效:補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　2、小暑養生的食療方之蠶豆燉牛肉

　　材料:鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

　　做法：牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

　　功效:健脾利溼,補虛強體。

　　3、小暑養生的食療方之西瓜番茄汁

　　材料:西瓜半個,番茄3個大小適中。

　　做法：西瓜去皮、去籽,番茄沸水衝燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

　　功效:清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食慾不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

　　4、小暑養生的食療方之大棗高粱粉

　　配抖:紅高梁50克,大棗10枚。

　　做法:將大棗去核炒焦,高梁炒黃,共研細末,2歲小孩每次服10克,3-5歲小孩每次服15克,每天服2次。

　　主治:小兒消化不良。

　　5、小暑養生的食療方之粟米山藥糊

　　配料:粟米20克,山藥10克。

　　做法:上述二味研細末,加水煮成糊1白糖適量調味服食。

　　主治:小兒消化不良。

　　6、小暑養生的食療方之蓮子百合煨豬肉

　　配料:蓮子50克,百合50克,豬肉200克。

　　做法:將豬肉切成小塊,把蓮子、百合放入鍋內加水,再加入調料,用旺火煮沸後,轉用文火燉1小時即成,食蓮子、百合、豬肉、喝湯。

　　此方清心利肺,對心力衰竭有療效。

　　小暑習俗吃什麼

　　1、吃三寶:“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

　　2、食新***食辛***:過去民間有小暑“食新”的習俗,即在小暑過後嘗新米,農民將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

　　3、吃餃子:伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。