黑豆可以降低膽固醇嗎

　　黑豆，是豆質的一種，因為顏色為黑色，所以被稱為黑豆，也被叫做烏豆，因為含有大量的蛋白質，以及人體所必需的礦物質和微量元素而被大家所喜愛。黑豆可幫助降低膽固醇。現在就跟著小編一起來了解一下黑豆可降低膽固醇吧。

　　黑豆可降低膽固醇

　　一、黑豆具有高蛋白、低熱量的功效。黑豆的蛋白質含量可以高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，這些都是可以給人體提供必需的營養和能量。

　　二、黑豆有降低血液中膽固醇的作用。黑豆中含有19種油脂。而其中不飽和酸含量達80%，並且有很好的吸收率，高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，而且，因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，有利於降低血液中的膽固醇。

　　三、黑豆可以駐顏、明目、烏髮。這些功效在古典的藥典上都有記載，因此，黑豆還是美容的聖品，因為它維生素E的含量非常高，含量比肉類還高5-7倍。所以，它可以駐顏，還可以抗衰老。

　　四、黑豆可降血壓。高血壓一直是困擾人類健康的最常見的慢性疾病，而且因為高血壓也可以導致心腦血管意外，所以，人們對於高血壓還是非常緊張的。而日本科學家通過9年的臨床試驗，證實黑豆有降低血壓等效用。這對於廣大民眾來講真是福音，其實在傳統的中醫藥學裡，黑豆就是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。

　　黑豆是大豆的一種，但是它可為是大豆中的珍品，它不僅含有大豆類食物的營養，還有很多獨特的功效，因為是黑色，還有烏髮的功效，可能還有很多功效等待人們去發現，但是這麼多的功效足以讓我們喜歡上黑豆，平時可以多吃一些黑豆，真的可能會讓自己更健康。

　　黑豆的補腎吃法

　　黑豆豬肚湯

　　功效：補虛損、健脾胃。

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。

　　調料：鹽適量。 做法

　　1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨，去除異味。

　　2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。

　　黑豆紫米粥

　　功效：健腎、益氣、補虛。

　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。

　　調料：白糖5 克。

　　做法：

　　1 黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。

　　2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。

　　營養師溫馨提醒黑豆能補益腎臟，但食用過多不容易消化，容易造成胃腸的脹氣。

　　備孕吃黑豆的好處

　　黑豆,又名烏豆。含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為:黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功效多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血除毒。”那麼備孕吃黑豆有什麼好處呢?

　　黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽。

　　與蛋白質豐富的肉類相比,黑豆不但毫無遜色,反而要更加勝出一籌,其蛋白質含量相當於肉類***豬肉、雞肉***的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被譽為“植物蛋白肉”。

　　黑豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。而大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸這兩種物質都是補充女性身體缺乏的雌激素。

　　黑豆具有大豆黃酮甙,大豆黃酮甙是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮又稱植物雌激素,補充雌激素效果很好,能調節雌激素分泌不足或過剩。而雌性激素則是增加子宮內膜的厚度,刺激卵泡發育,以及促進輸卵管發育,加強輸卵管節律性收縮的振幅。因此也就有了“黑豆真的可以促排卵和幫助女性受孕”的神奇功效。

　　黑豆主要補充的是體內雌激素的,但是懷孕並不是單靠雌激素就能實現的,它還需要其他因素的共同配合和作用。黑豆具有幫助間接備孕的作用,不能認為光食用黑豆就可以成功受孕。黑豆雖然營養豐富,但是備孕女性也不宜食用過多,如果大量攝入,可能會導致生理週期出現異常。

　　無論是準備備孕的夫妻還是不孕患者,都不應該認為黑豆能受孕。如果是健康的人群,適量食用黑豆會強身健體,但是如果患有雌激素偏低或子宮內膜異常的人,要及時就醫,尋求專業醫生的診治,以免延誤病情。