鐵皮石斛乾花的作用

　　鐵皮石斛是中國高階滋補品之一，鐵皮石斛乾花的營養價值非常豐富，其中包含多種微量元素，這些微量元素對人體有很大的作用療效。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

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　　1*** 《神農本草經》：“主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞，贏瘦，強陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦***脾胃***損傷;能消除各種塞壅滯之症，調理脾胃氣機，善補五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補陰。長期服用，能增強脾胃功能。

　　2*** 《別錄》：“益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱疿氣，腳膝疼冷痺弱，定志除驚。”石斛能補脾腎，消暑熱，調陰陽，安神定志。

　　3*** 《僧深集方》：“囊溼精少，小便餘瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮溼，男子精少，尿不盡;相當於現代醫學的前列腺疾病。

　　4*** 《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痺，骨中久冷，虛損，補腎積精，腰痛，養腎氣，益力。”

　　5*** 《日華子本草》：“治虛損劣弱，壯筋骨，暖水髒，益智，平胃氣，逐虛邪。”

　　6*** 《本草衍義》：“治胃中虛熱。”

　　7*** 《綱目》：“治發熱自汗，癰疽排膿內塞。”

　　8*** 《藥品化義》：“治肺氣久虛，咳嗽不止。”

　　9*** 《本草備要》：“療夢遺滑精。”

　　10*** 《綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涏痰，解暑，甘芳降氣。”

　　11*** 《本草再新》：“理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗。能解暑。”

　　石斛花的食用方法

　　1、石斛花旗參燉烏雞

　　材料：烏雞半隻、石斛5克、花旗參片7克、蜜棗2個、姜2片、 水約1200ml，鹽適量。

　　做法：1、將烏雞內臟去除，切塊。***這個步驟可以買雞時請賣雞的人幫忙完成***,洗淨後放入燉盅裡。2、再放入石斛、花旗參、蜜棗和薑片，一次性加入1200ml清水，高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅。3、加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣開啟蓋子後調入適量的鹽即可。

　　功效：花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。

　　2、石斛花燉豆腐

　　材料：石斛花12克、豆腐1塊、豬瘦肉50克、生薑兩片。

　　做法：各物洗淨。石斛花稍浸泡;豬瘦肉剁碎為末，一起下燉盅，加冷開水250毫升***約1碗量***，加蓋隔水燉兩個半小時便可，進食時方下鹽，為1人用。

　　功效：降三高、理氣安神的養生功效。配以豆腐燉制，正可突出石斛花的濃香，且有降血脂、血壓的作用，為夏日清潤燉湯，尤宜中老年人之用。

　　3、石斛花炒雞蛋

　　材料：雞蛋4個***兩人份***、鮮石斛花、油、鹽適量。

　　做法：石斛花洗淨，雞蛋打散;將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋燒熱，放適量油入鍋;待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鐘後，趕緊出鍋即可。

　　功效：清熱降火，營養豐富，益胃生津，夏日解暑。

　　石斛的中藥別名

　　①石斛:金釵石斛、吊蘭花、扁金釵 ***廣西*** ，扁黃草、大黃草 ***貴州*** 。②粉花石斛:美花石斛、小環草 ***廣西*** ，小黃草 ***貴 州*** 。③束花石斛:大黃草、水打棒、水馬棒 ***貴州*** 。④流蘇石斛:旱馬鞭、馬鞭杆 ***貴州*** 。⑤鐵皮石斛:鐵皮蘭 ***廣西*** 、黑節草 ***貴州、雲南*** 。【 考 證 】石斛始載於《神農本草經》，列為上品。《名醫別錄》曰:`生六安山谷、水旁石上，七月、八月採莖陰乾。'陶弘景日:`今用石 斛出始興。生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢髀者為佳。'《本草圖經》載:`石斛，今荊、湖、川、廣州郡及溫、台州 亦有之〕以廣南者為佳。多在山谷中，五月生苗，莖似竹節，節節間出碎葉，七月開花，十月結實，其根細長，黃色。'《本草綱目》載:`石斛叢生石上，其根糾結甚繁，幹則自軟。其莖葉生皆青色，幹則黃色。開紅花。節上自生根鬚。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆以水，經年不死，俗稱為千年潤。'《新修本草》、《本草圖經》等還記載了麥斛及雀髀斛，又有形`如竹，節間生 葉'的石斛。再對照《本草圖經》、《植物名實圖考》等所附石斛圖，可見，古代所用石斛已有多種植物來源，但主要指石斛屬植物，與目前藥用情況基本相符。

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