黑甘蔗的功效與作用

　　黑皮果蔗，禾本科甘蔗屬。果蔗俗稱黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，它有什麼功用呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　黑皮甘蔗是什麼

　　對於一些沒有吃過黑皮甘蔗的人來說可能不知道什麼是黑皮甘蔗?黑皮甘蔗是禾本科甘蔗屬，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，。黑甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

　　黑皮甘蔗的營養成分：

　　黑皮甘蔗纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營養成分：每lkg莖肉中含鈣80mg、磷40mg、鐵13mg，還有維生素B1、B2、B6和維生素C;其中人體必需又不能在自身體內合成的氨基酸有10種。蔗糖成分較低，還原糖較高，營養豐富，有解渴、充飢、消除疲勞和清涼、解毒之功效。

　　黑皮甘蔗的作用：

　　1、《本草綱目》記載;黑皮甘蔗具有清熱解毒，和胃止渴，益陽潤燥之攻效，稱為“脾之果”!

　　2、甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用呢!

　　3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。 ...

　　吃黑皮甘蔗的好處

　　黑皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜;黑皮甘蔗不僅清爽可口香脆。而且含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養成分***維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵***，含鐵量在各種水果中，位居“冠軍”寶座，被譽為“補血果”的美稱。還具有和胃止渴、充飢、消除疲勞和清熱解毒的功效。

　　1、《本草綱目》記載;黑皮甘蔗具有清熱解毒，和胃止渴，益陽潤燥之攻效，稱為“脾之果”!

　　2、甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用呢!

　　3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。

　　4、甘蔗對酒後煩躁，酒後不適，起到醒酒護肝作用。

　　5、甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。 ...

　　吃黑皮甘蔗上火嗎

　　每年的2月份，甘蔗們又集體迴歸了，這個時候的甘蔗味道比較清甜，很脆很甜爽。路邊水果市場的時候，大家是否會考慮買一根甘蔗啃啃呢。甘蔗也有黑色和黃色之分，可能平時咱們吃得比較多的是黑皮甘蔗，吃起來比較甜。

　　如果最近有些上火，吃黑皮甘蔗會不會不好呢?吃多會上火麼?

　　其實吃甘蔗是不會上火的，不過家裡的長輩可能會經常說不要吃太多甘蔗，甘蔗很溼。所以即使你上火長痘痘，喉嚨很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不會加重你的咳嗽，不會令你上火，所以還是可以放心吃一兩根甘蔗的。

　　大家在挑黑皮甘蔗的時候，最好是買那種節與節之間隔得比較開的，這樣吃起來會方便很多。一般來說黑皮甘蔗的頭是會比甘蔗尾甜很多的，所以越在後面的黑皮甘蔗可能沒有那麼甜呢。

　　吃黑皮甘蔗的注意事項

　　1、甘蔗黴變後千萬不能吃

　　甘蔗發紅實際上是黴變的一種表現，而黴變的甘蔗會產生一種叫‘節菱孢菌’的黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質，其主要影響中樞神經和消化系統，會造成神經損害，急性期的症狀如嘔吐、眩暈、陣發性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，甚至死亡，後遺症主要為錐體外系的損害，主要症狀有屈曲、扭轉、痙攣，肢體強直，靜止時張力減低等……這種神經毒引發的最典型症狀就是手呈強直狀態，像雞爪一樣，食用黴變甘蔗嚴重時會致人死亡。

　　2、甘蔗搭配誤區

　　1、甘蔗-魚筍

　　《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。

　　2、甘蔗-白酒

　　雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

　　3、甘蔗汁-葡萄酒

　　甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

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