關於秋季飲食養生的小常識有哪些

　　秋季養生，秋季要如何養生呢?如何做到飲食養生呢?下面就讓小編來告訴你。

　　秋季飲食養生小常識

　　1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

　　2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種溼熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。

　　3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物

　　4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害

　　5.秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

　　6.秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。

　　7.秋季要儘量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥症狀。

　　8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

　　9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較乾燥,進補也應以“清”補為主。

　　寶寶秋季養生粥

　　黑芝麻粥的做法

　　原料：黑芝麻、米，比例大致為4:1***從體積上看***。

　　這是最基本的原料，在此基礎上還可以新增核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

　　做法：

　　1. 先把生的黑芝麻洗乾淨。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。可以這樣洗：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗裡洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另一個碗裡，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗乾淨水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。

　　2. 洗乾淨的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裡煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。

　　還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水衝成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火

　　給寶寶吃的時候放入適量白糖。

　　黑芝麻具有補肺益脾、潤腸通便之功效，有助於通便。尤其適於大便祕結的寶寶。

　　菊花粥的做法

　　口味：清香味

　　工藝：煮菊花粥的製作材料：

　　主料：粳米50克，菊花10克

　　調料：冰糖30克教您菊花粥怎麼做，如何做菊花粥 先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時，調入菊花***晒乾磨碎***末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，蓋緊悶5分鐘待服。

　　給寶寶吃，有清肝去熱的作用。對秋天風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛的寶寶有較好的治療功效。

　　松仁粥的做法

　　主料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、將松子仁打破，取潔白者洗淨，瀝乾水，研爛如膏，待用。

　　2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置於火上煮，燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調味，即可食用。每日可食用1-2次。

　　可幫助津傷液燥而致便祕的寶寶通便。

　　百合粥的做法

　　百合粥的製作材料：

　　主料：百合***幹***50克，粳米100克

　　輔料：白砂糖100克

　　教您百合粥怎麼做，如何做百合粥

　　先將百合幹、粳米分別淘洗乾淨，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開，熬煮成粥，調入白糖即成。

　　用法：每日服1劑，分數次食用。

　　給寶寶吃時加上一些白糖，適於防治秋天肺熱咳嗽。

　　梨子粥的做法

　　取梨子2只，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克和水一同煮粥。梨具有良好的潤燥作用，放在粥裡煮可作為秋令常食的保健食品。

　　銀耳粥的做法

　　1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水。 蓮子的時間最好再長些。 很多人都是泡一整天的。 這樣比較容易軟爛。

　　2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了。 枸杞子用熱水悶泡十分鐘。

　　3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵， 蓮子去芯， 與銀耳一同入鍋。 接水***按自己的飯量啦***。 熬的時間很長所以最好水多一些;

　　4.開火，俺都是用電磁爐做的， 有一項煲湯的功能俺就直接用了。 是900瓦的中火先開始。 熬開之後我會加一部分冰糖進去。 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了。放早了顏色容易黃。 可我還是習慣先放一部分。然後自動轉成小火300瓦。 然後蓋上蓋子。 一直煲40分鐘。

　　5. 40分鐘後揭開鍋蓋，將泡好的百合，枸杞，和餘下的冰糖一起放入鍋內。 攪拌著熬。

　　6.10分鐘後，糖汁粘稠銀耳軟爛，關火， 盛入碗內。

　　胡蘿蔔粥的做法

　　主料：胡蘿蔔100克，粳米50克，豬油10克。

　　做法：取新鮮胡蘿蔔洗淨，切成碎粒，與淘洗好的粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時加入豬油，再煮5~10分鐘，即成。

　　適於面板乾燥、口脣乾裂、黏膜及眼睛發生乾燥的寶寶食用，還有助於寶寶通便洩火。

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