冬季養生菜粥有哪些

　　粥是一種非常常見的食物，粥的做法有很多，而且喝粥的好處很多，所以深受人們的親睞。那麼大家知道有哪些冬季養生的菜粥嗎?下面就讓小編來告訴你。

　　冬季養生菜粥

　　芹菜養肝粥

　　將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮為粥，旱、晚餐食用。適用於肝火頭疼、眩暈目赤的老人，常喝此粥對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　油菜止咳粥油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。先將油菜洗淨切碎，用油炒至半熟，備用。

　　粳米淘洗乾淨，入鍋，加適量水，煮成粥，而後將炒過的油菜加入煮開即可，停火後加食鹽、味精，宜晚餐溫熱食用。

　　此粥具有調中下氣，清肺止咳的功效，適用於咳嗽、痢疾、癰腫、便祕等。

　　大蒜粥

　　將大米淘淨，大蒜去皮，切細。將大米放鍋中，加清水適量煮為米粥爛時，放入大蒜末煮開即可，宜晚餐溫熱食用。

　　大蒜粥具有降低血脂的功效，適用於高脂血症患者，但脾胃溼熱者慎用。

　　菠菜潤燥粥

　　菠菜150克、粳米50克，食鹽、味精各適量。先將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切1釐米長的段。

　　粳米淘淨置鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放人粥中，繼續煎熬直至成粥時停火，再放入食鹽、味精即成，早、晚餐溫熱食用。

　　菠菜粥具有養血潤燥的功效，適用於貧血、大便祕結及高血壓等。

　　胡蘿蔔養目粥

　　胡蘿蔔150克，洗淨切碎，加油炒過備用。粳米100克，加水煮粥，米熟後加入已炒過的胡蘿蔔末同煮成粥，早、晚餐服食或作午後點心。

　　胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，人體攝入後，可轉變成維生素A，能保護眼睛和面板。對面板粗糙和夜盲症、眼乾燥症者大有裨益，但脾虛洩瀉者慎用。

　　韭菜助陽粥

　　將洗淨的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜250克，同煮為粥，晚餐食用。

　　食韭菜，能增強人體脾、胃之氣，可以補肝腎、暖腰膝，壯陽固精。適用於腎陽虛，肝腎不足，陽痿等引起的遺精尿頻，婦女白帶過多等症。

　　黃瓜清熱粥

　　黃瓜150克，糯米50克，蜂蜜25克。先將黃瓜洗淨，切開去籽，切成丁。糯米淘洗乾淨，人鍋，加適量水，煮熟，加入黃瓜丁，煮至粥稠時加入蜂蜜，拌勻即可，晚餐溫熱食用。

　　老人容易上火，黃瓜粥具有清熱、利水、除溼等功效，可用於煩渴、咽喉腫痛、目赤、四肢浮腫等。不宜與白蘿蔔、旱芹同食。

　　香菜排毒粥

　　香菜50克，粳米100克，食鹽、味精、麻油各適量。將香菜洗淨切成碎末，粳米淘洗乾淨，加適量水煮成粥，加入香菜末、食鹽、味精，食時加入適量的麻油，早、晚餐溫熱食用。

　　香菜粥具有驅風解毒，增進食慾的功效，適用於風熱頭痛、納食少味等。

　　喝冬季養生粥的注意事項

　　三餐不能總喝粥

　　這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。

　　長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。

　　冰粥並不可取

　　冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排洩，還有可能影響腸胃功能。

　　糖尿病人喝粥要適量

　　糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

　　胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

　　因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲 食，細嚼慢嚥，促進消化。

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