化療吃什麼食物有哪些原則

　　如今好多人得了些很難治癒的病症，有些甚至為了多活一段時間選擇化療，那麼那些食物可以在化療期間吃呢?以下是由小編整理關於化療吃什麼食物的內容，希望大家喜歡!

　　化療吃什麼食物

　　鮮藕薑汁粥

　　原料：鮮藕***去節***500克，生薑汁10克，粳米100克。

　　製作：共入1000毫升清水，以文火煮成粥，約1個小時，熟時加入薑汁即成。

　　用法：每日1—2次。

　　紅蘿蔔粥

　　原料：紅蘿蔔250克洗淨切片，

　　粳米100克，姜粉、山楂粉適量。

　　製作：紅蘿蔔洗淨切片，加入粳米，水1000毫升。共煮粥，約1個小時，煮熟後，加姜粉、山楂粉即可。

　　用法：每日l—2次。

　　山楂肉丁

　　原料：山楂20克、瘦豬***或牛***肉200克、菜油50克，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂和調料等滷透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。

　　棗米粥

　　原料：花生米、紅棗各30克，龍眼肉10克，粳米50克。

　　製作：將花生米、紅棗、龍眼肉、粳米，加水約500毫升，同煮粥。

　　用法：每日l～2次。

　　適用於化療期間白細胞下降的患者。

　　核桃芝麻粥

　　原料：核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克。

　　製作：將核桃仁及芝麻各研末，備用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各30克，即可食用。

　　用法：每日l～2次。

　　適用於化療期間脫髮的患者。

　　化療期間的進食原則

　　1、清流食到流食，再到半流食然後軟食，最後到普食。

　　2、少量多餐：尤其是術後病人，由於術後胃容積減少，每次進餐不宜超過100ml，每日可分7～8次進餐，餐次中間補充水分。

　　3、術後早期應供給充足的碳水化合物、蛋白質、維生素等。碳水化合物包括穀類、各種糖炎食品、根莖類食物，如大米、麵粉、土豆、白薯等;蛋白質分為植物性蛋白和動物性蛋白，主要分佈於豆類和各種肉類中;蔬菜、水果中維生素含量豐富。

　　化療期間食物選擇及分類

　　應選擇高熱量、高蛋白、高維生素食物。飲食分類上應從清流至普食逐漸過渡。

　　1、清流食

　　為 透明或半透明液體。食物可選米湯、薄面湯、稀藕粉、紅棗湯***去除紅棗***、各種蔬菜汁及果汁等。

　　2、流食

　　為液體或易溶化的固體。胃腸道手術病人為避免脹氣，不宜給牛奶、豆漿及過甜的液體。更換不同種類的流食可增加食慾。食物可選蒸蛋羹、蛋花湯、去油肉湯、稀粥、赤綠二豆湯、麥乳精等。

　　3、半流食

　　為細軟、易消化、易咀嚼、含纖維少而營養較高呈半流質狀態的食物。食物可選各種米粥、肉末粥、魚米粥、豆腐腦、餛飩、豆腐、面片湯、碎麵條、菜泥、果泥等。

　　4、軟食

　　為介於半流與普食之間的一類食物。食物要易於消化，便於咀嚼，烹調食物時要切碎、燉爛、煮軟。食物可選麵條、饅頭、軟米飯、魚肉、瘦肉泥、水餃、包子、碎菜等。

　　5、普食

　　為普通各類食物。應注意身體所需營養，平衡膳食，注意食物的色、香、味、形、多樣化。可給易消化吸收的高熱量、高蛋白的食物，如乳製品、雞蛋、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。

化療的飲食原則