春季南瓜套作栽培技術

　　南瓜是正當季的食材，在各類蔬菜中含鈷量居首位，活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分。南瓜栽培過程中需要進行套作。下面小編和大家一起學習。

　　南瓜是營養價值很高的蔬菜，因具有食用和保健雙重功效而受到人們的歡迎。南瓜栽培過程中前期土地剩餘空間大，造成土地及光熱資源浪費。我們採用花椰菜、南瓜套作栽培，投資少，方法簡便易行，經濟效益高，在近郊菜區示範推廣受到農戶普遍歡迎。

　　一、間套帶。每3.3米為一個間套帶，平均分成3畦，每畦寬度1.1米。栽前開溝作畦，溝寬45釐米，深15釐米，施足農家肥，每畝加施N、P、K複合肥25-30千克。栽2畦花椰菜，每畦栽2行，留下1畦以後栽上1行南瓜。均採用小拱棚覆蓋。

　　二、品種選擇和育苗。花椰菜在春季屬反季節栽培，經試驗大多數品種表現早出球、球小、起毛、散球快。而華玉大花菜80天表現球潔白、緊實、商品性好。於12月中旬在陽畦內播種育苗，先將苗床澆溼，再均勻播上種子，每10克種子播6平方米，蓋細土0.5釐米。晚上在陽畦的棚膜上加蓋草苫保溫，後期注意放風降溫、散溼以培育壯苗。

　　南瓜可選用長面2號，系一代雜交品種，生長髮育快，抗霜黴、病毒、白粉三大病害。早春2月上旬育苗，先將種子在30℃溫水中浸泡4-5小時，撈出後攤在溼毛巾上，捲起來放進恆溫箱，溫度調至32℃進行催芽。一般24-26小時後可破殼出芽。一般農戶多采用土保溫箱催芽，其方法是：用溼毛巾卷好種子，放進一個長、寬、高為40釐米×30釐米×40釐米的紙箱內，再懸置一個25W的燈泡，同時插進溫度計，外面包上棉墊保溫，將溫度控制在32℃左右進行催芽。將發芽的種子挑出來放在備好的營養缽裡，每缽1粒，蓋營養土1-1.5釐米，置於溫室或陽畦內，白天溫度要達到25℃以上，夜間不低於5℃。未發芽的繼續催芽。注意防止老鼠扒食。出苗後營養缽內要及時灑水，並注意放風降溫，以培育壯苗。

　　二、定植與管理。春季花椰菜定植時間一般在2月25日前後，苗齡約70天，4-5片真葉。定植前苗床要噴灑抗菌劑防治苗腐病，可選用50%百菌清或甲霜銅。大行65釐米，小行45釐米，株距45釐米，畝栽2690株***有效面積***，每拱2行，隨栽隨蓋拱棚。3月份光照充足，應隨時放風降溫，使拱棚內溫度不超過28℃。花椰菜生長至小盆口大時去掉覆蓋物，可在下午後半晌或陰天進行。花椰菜需肥量大，定植後一般追肥2-3次，可衝施人糞尿或每畝施入尿素20千克。蟲害主要有菜青蟲和小菜蛾，可選用滅幼脲、阿維蟲清等生物農藥防治，生產無公害的花椰菜。

　　南瓜育苗期約35天，長至4-5片葉即可定植，時間在3月10日前後。株距53釐米，單行，每畝栽380株，栽後隨即小拱棚覆蓋。當多數瓜秧長得頂住小拱棚時，便可去掉拱硼。壓蔓2-3次，打掉分枝，第一個雌花開放後要在早上7-9時進行人工授粉，方法是：將佈滿花粉的雄蕊輕輕抹在雌花柱頭上。每朵雄花可授4-6個雌花。由於是一代雜交種，坐瓜整齊一致。第一個瓜結成後，便保留分枝，使主莖、分枝都坐瓜。也不必再進行人工授粉。南瓜苗期易受瓜蚜為害，可用10%吡蟲啉或阿維蟲清進行防治。其他蟲害發生較少，容易生產無公害蔬菜。每採收一茬瓜，要追施一次肥料，可衝施人糞或N、P、K複合肥。

　　四、收穫與效益。花椰菜收穫時間在5月1日前後。採收前5天要折葉覆蓋花球，使花球潔白易賣。當手摸花球底座稍有拔高，植株外葉明顯張開時為採收適期。單球質量1-1.5千克，按套作面積每畝效益1500-1800元。花椰菜是多次收穫，每收穫1次要及時清除殘茬，給南瓜騰出空間，直到收畢。

　　南瓜以採收嫩南瓜上市較合算，也可以兼收一部分老瓜。待幼瓜外皮由亮綠變成暗墨綠色時，即為採收適期，一般在5月20日前後，可比露地栽培提早35天。單瓜質量2-2.5千克，炒菜味道鮮美，優於西葫蘆，很受市場歡迎。第一瓜長至1千克左右時，便開始坐第二瓜。連同分枝結瓜，盛瓜期每株可結3-5個瓜，採收期一般能持續到11月上旬。每畝產量可達5000-6000千克，效益3000-3500元。

　　老南瓜的熱量高嗎

　　根據實驗的資料，每一百克老南瓜的熱量約為 56大卡，而嫩南瓜的熱量則為10到30大卡，為南 瓜的提供熱量的物質主要有澱粉、蛋白質、脂肪 等。

　　相比嫩南瓜水分佔到91.9～97.8%，老南瓜水 分要低一些這表現於老南瓜的其他成分的變化，老 南瓜的脂肪變化則不大，都是佔0.1%，含量較低怪 不得老南瓜深受減肥人士和肥胖者的喜愛。嫩南瓜 的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜為15.5%左 右，這也是老南瓜吃起來比較甜的原因，它的澱粉 和糖類含量可以說是居瓜果蔬菜的首位。嫩南瓜的 蛋白質含量為0.9%，待為老南瓜時則下降到了 0.7%。微量元素方面，老南瓜的鉀、磷、胡蘿蔔素 含量是嫩南瓜的兩倍為0.181%和0.04%、0.024%左 右，維生素C的量則較嫩南瓜少。

　　南瓜的營養價值

　　我們都知道南瓜越老越好，因為老南瓜裡面所 含的水分相對嫩南瓜更少，這樣的老南瓜不僅筋少 而且口感又面又沙，老南瓜製作出的食物不論是 蒸、煮、炸或者製作主食、甜品、湯粥類，味道都 格外好。另外，老南瓜經過充足的日照甜度會變得 很高，營養當然也會更好，下面我們一起來了解下 老南瓜的營養價值吧。

　　老南瓜湯的營養價值豐富，老南瓜比嫩南瓜的 營養成分更全而且營養價值也更高，用老南瓜來熬 湯喝對人們的身體健康是有好處的。其中嫩南瓜中 維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而老南瓜的 鈣、鐵、胡蘿蔔素含量比嫩南瓜更高，這些營養成 分對防治哮喘病都非常的有利。中醫認為老南瓜性 溫味甘，入脾胃經，老南瓜湯中含有的南瓜多糖是 一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫 功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途 徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。另外，老南 瓜湯中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重 要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分 化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。