春季日本南瓜早熟栽培技術

　　日本南瓜去主根瓜是獲得豐產的重要基礎。南瓜系異花授粉作物，在南瓜開花期蜜蜂較多，故多數靠蜜蜂自然傳粉，省去人工授粉。日本南瓜栽培需要定時管理與施肥。下面小編和大家一起學習。

　　日本南瓜，又稱西洋南瓜，這是近年來作為一個優質南瓜從日本、韓國等地引進的一種新型菜用南瓜。這種南瓜其肉質緊密細緻，粘質或粉質，風味極佳，果型較小，一般作為蔬菜採收時，其單瓜重1千克;熟性早，結果性穩定，是大棚設施栽培的一個主要蔬菜種類。

　　一、日本南瓜生長髮育對環境條件的要求

　　日本南瓜屬於喜溫作物，其生長溫度為25—28℃左右，耐高溫性不及普通南瓜。在32℃高溫時，生長不良。日本南瓜耐低溫性好，生長髮育最底溫度在6—8℃。15℃的條件下就能正常開花。但高於38℃這些南瓜就不能正常開花發育。

　　南瓜的根系發達，到生長後期形成龐大的根系群，主根可達100釐米深，大部分根系分佈在15釐米左右。南瓜屬於短日照作物，較低的溫度和短日照能促進雌花的產生。一般在春季，提早播種可以提早開花，多數品種春播時，主蔓13—14節左右就能開雌花。日本南瓜對日照要求較高，在弱光條件下，葉片呈淡黃色，常有化瓜，應以注意。

　　二、栽培技術

　　1.品種要求

　　日本的惠必壽，臺灣的東昇，韓國的錦元

　　2.播種育苗

　　長江流域大棚內栽培一般可在12月下旬開始播種，2月定植。小拱棚栽培可於1月下旬—2月上旬播種，3月底定植。播種前先浸種24小時，然後催芽。催芽時，將種子用溼毛巾蓋住，放在25—28℃的溫床內，第三天芽長3—4毫米時，即播種到事先預備好的育苗缽***直徑10—12釐米規格***內。也可以浸種後直接播到育苗缽內，放在溫床內育苗。苗床溫度控制在25—28℃左右，然後扣上小拱棚保溫保溼以促進齊苗。出苗後，逐漸把溫度降到白天20—25℃，晚上15℃。小苗有2—3片真葉時，應加大缽與缽之間的距離，防止擠苗徒長，此時，秧苗進入花芽分化期，若於16時至次日8時用遮陽網覆蓋，可降低雌花發生的節位。苗齡40—45天，秧苗具有4—5片真葉時定植。

　　3.整地施基肥

　　在定植前7—10天要完成土地準備工作。每個標準棚施入600千克腐熟有機肥，加25千克***15—15—15***三元複合肥作基肥施入，然後做畦。一般作成120釐米寬和60釐米寬的走溝。每棚作成三畦，事先鋪好滴管和地膜，扣上小拱捧後等待土溫上升。

　　4.定植

　　定植前，苗床用75%百菌清或70%代森錳鋅一次，每個營養缽內放三元複合肥4—5粒,杜仲，做到帶肥帶藥定植。搭架栽培者，一般每畦定植2行，株距50釐米，每個標準棚可定植300—400株。

　　南瓜的營養價值

　　1、解毒：

　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保護胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、消除致癌物質：

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

　　5、促進生長髮育：

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　南瓜的營養做法

　　1.南瓜八寶飯

　　原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

　　做法：

　　將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

　　2.南瓜百合粥

　　原料：南瓜半個***約300克***，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

　　做法：

　　1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用;南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。

　　2.糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。