柚子樹如何合理栽種

　　柚子可以有助於消化、通便,會有效的緩解孕期便祕。柚子樹的栽種技術要求有很多。下面是小編為你帶來的柚子樹合理栽種的方法，一起來看一看吧。

　　柚子樹合理栽種的方法

　　很少有人知道，在成都市新都區有一個非常有名的柚子產區，這個產區生產出的柚子早在10多年前就獲得過多項國家的優質獎章。2004年，被譽為“歐元之父”的諾貝爾經濟學獎獲得者、著名經濟學家羅伯特·A ·蒙代爾先生率領歐盟經濟考察團到成都市新都區參觀了柚產區;2005年，該柚品種獲得了綠色食品的認證。它就是成都市新都區的新都柚——— 　　新都柚是成都市新都區的品種，有兩個子品種———1號柚和2號柚，集中在成都市新都區的斑竹園鎮栽培，其中2號柚最受消費者歡迎。每年新都柚還未來得及上市就被訂購一空，這也是其在市場上很少銷售的原因之一。

　　柚子皮的簡介

　　正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

　　柚子皮因為有化痰、止咳的作用，秋冬季節很多人會出現痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對症治療。將一個柚皮洗淨後剝去內層的白瓤，將皮切碎，之後加川貝母10克，並倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然後再密閉儲存。每天早晚服用。

　　但要注意的是，選用的柚子皮要清潔光潔，質地密緻，氣味芬芳濃郁的，出現破損，發酵的柚子皮不能食用。製作出的柚皮川貝膏，對於老年性咳嗽和氣喘，以及經常出現口乾、手足心熱的陰虛體質的都有很好的作用。

　　此外，柚子的肉與皮也含有相當含量的維生素、礦物質以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質，抗炎作用明顯，對炎性痘痘具體調理作用，因此，用柚子的果肉與果皮做蜂蜜柚子茶是秋冬乾燥季節清火潤燥的好方法之一。

　　柚子皮的營養吃法

　　做法一：柚皮燜鴨子

　　材料：柚皮、鴨、油、姜、蒜。

　　做法：

　　1、將柚皮去青，在熱火中反覆用水煮，去除苦味;用油把姜蒜爆香，將鴨下鍋爆1分鐘，調味拌勻，加蓋燜15分鐘左右。

　　2、用油把蒜爆香，然後將柚皮下鍋炒，再倒半杯水，讓柚皮充分吸收;最後把柚皮放入鴨鍋裡面，加蓋燜大約5分鐘即可。

　　做法二：番茄汁柚皮燒明蝦

　　材料：厚柚皮300克，大明蝦500克***共8只***，柚子粒、黃瓜粒、西紅柿粒各30克。調料鹽6克，冰糖30克，薑汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，溼澱粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。

　　做法：

　　1、柚皮洗淨，入沸水鍋內大火氽0.5分鐘，撈出控水。沙鍋內放入薑汁酒、冰糖、4克鹽、清水500克大火燒開，放入柚皮小火煲10分鐘，撈出備用。

　　2、明蝦從背部開刀，放入2克鹽、生粉醃漬5分鐘，入燒至七成熱的色拉油中大火浸炸40秒，撈出控油。

　　3、鍋內放入番茄汁小火燒熱，烹米酒，下柚皮、大明蝦、白糖小火火局1分鐘至入味，用溼澱粉勾芡，淋明油出鍋，裝入盤中用柚粒、黃瓜粒、西紅柿粒點綴即可。

　　做法三：釀柚子皮

　　材料：柚子皮一隻、豬五花肉200克、韭菜100克、蝦米仁50克、炒花生米50克、花生油適量、生抽、蠔油適量、澱粉、雞蛋清適量、鹽、白糖、米酒、胡椒粉適量、蔥、蒜、香菜適量。

　　做法：

　　1、田柚子皮用刀削去表層黃色外皮，把柚子皮切成小塊三角形狀。用小刀在每小塊直劃破一個口袋***用以裝陷***，放入鍋中燒開水滾3分鐘，放入冷水浸。冷水盆中搓抓五六次，除去辛苦味後，抓幹水分備用。

　　2、花肉剁碎、蝦米切碎、炒花生拍碎、韭菜切碎。餡料加入適量油、鹽、糖、酒、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉，雞蛋清，往一個方向充分攪拌均勻。把陷料塞進改成荷包口的柚子皮中，塞滿為好。

　　3、好陷料的柚子皮放入鍋中，放適量清水加蓋，大火燒開，小火悶燒20分鐘，注意不要燒糊。燒到夠軟糯以後，起鍋裝碟。鍋中放油燒至六成熱，下蒜蓉爆香放水倒入事先調好的醬汁，勾個水生粉芡淋在柚子皮上，撒上適量蔥花，香菜。