關於水果的七大錯誤說法

　　在日常的生活中我們會經常購買一些水果在家裡食用。而一直以來，關於水果的說法層出不窮，究竟孰對孰錯呢?以下盤點了七大吃水果的誤區，一起來了解一下吧!

　　水果的七大錯誤說法

　　飯前不要吃水果。

　　飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進食總量，完全可以。

　　水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用。

　　只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數***GI***較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。

　　孕婦多吃水果寶寶面板好。

　　寶寶的面板或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況，而不是水果。倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。

　　寶寶要多吃水果。

　　嬰幼兒飲食應保持均衡，奶、蛋、魚蝦、肉類、蔬菜、糧食等與水果一樣重要或更加重要，吃太多水果勢必影響其他食物的攝入，導致寶寶營養較差。

　　水果都是低能量食物。

　　大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞於土豆;榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。

　　水果榨汁食用更好。

　　水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素損失***氧化破壞，或者因過濾而流失***。

　　水果可以代替蔬菜。

　　水果和蔬菜營養特點有很大不同，不能互相取代。

　　吃水果的禁忌

　　一、吃水果忌不衛生

　　有些老人喜歡把水果放一段時間，等到表皮發現有斑點了才想起來吃，這樣吃很容易發生腹瀉，以及無防塵、防蠅裝置又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　二、水果忌用酒精消毒

　　酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　三、生吃水果忌不削皮

　　一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

　　因而食用水果時連皮一起吃

　　四、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

　　五、忌飯後立即吃水果

　　飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

　　六、吃水果忌不漱口

　　吃完水果最好漱口，水果中幾乎都有大量的糖分，有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　七、忌食水果過多

　　水果雖然好但是也不能一次食用過多，都說物極必反就是這個道理，過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。