馬鈴薯脫毒種薯如何種植

　　你是怎麼吃馬鈴薯的呢?炒著吃還是煮著吃呢?馬鈴薯在種植過程中藥注意脫毒。下面是小編推薦給大家的馬鈴薯脫毒種薯種植的方法，供大家參考。

　　馬鈴薯脫毒種薯種植的方法

　　馬鈴薯脫毒種薯的基本技術：首先將帶毒薯在室內催芽、消毒處理;然後在超淨工作臺無菌條件下，切取莖尖分生組織，移植於試管中培養，大約4個月後，莖尖分生組織長成試管苗;試管苗經過病毒檢測，從大量植株中鑑定出確實不帶病毒的脫毒苗;再經過切段快繁和在溫室和網棚內繁殖，獲得脫毒微型小薯或原原種;再繁殖即可獲得原種，原種再繁殖成一級種薯、二級種薯和三級種薯，一般統稱為脫毒種薯。

　　脫除了主要的馬鈴薯病毒，恢復了原品種的特徵特性，達到了復壯的目的。所以，脫毒薯在一定時期內沒有病毒、細菌和真菌病害，其生命力特別旺盛，增產十分顯著，一般增產30%-70%。由此，顯著提高了產品的質量，極大地避免了種植感病種薯易引起的腐爛、尖頭、龜裂、畸形、瘡疤等現象。另外，還顯著減小了種薯的運輸費用。因脫毒微型薯重量僅2-5克，每畝用種量僅為8-20公斤。

　　馬鈴薯的做法

　　一、酸辣馬鈴薯絲

　　酸辣馬鈴薯絲，是道家常菜，做法簡單，所需的原料只是一個馬鈴薯，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣。

　　酸辣馬鈴薯絲配料：馬鈴薯，青椒***隨個人喜好***，鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，味精***隨個人喜好***

　　酸辣馬鈴薯絲做法：

　　1.把馬鈴薯去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡馬鈴薯絲，去澱粉，可以讓馬鈴薯脆，而且女孩子吃不會長肥^^; 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好

　　2.切大蒜，生薑，大蔥切段

　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

　　4.放入馬鈴薯絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦!

　　特點：酸辣下飯。

　　二、馬鈴薯泥

　　1. 先將馬鈴薯洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

　　2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將馬鈴薯塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

　　3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的馬鈴薯捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

　　小貼士：

　　注意油不要太多，炒到變色時就放清水。

　　也可將馬鈴薯連皮一起煮，煮到透心為止***如用筷子輕鬆插入馬鈴薯內部，說明已經煮好***。將煮熟的馬鈴薯淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛馬鈴薯***建議使用打蛋器***。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將馬鈴薯泥炒一炒***不建議，但這樣會很香***，加入沙拉醬或牛奶***黃油，牛油，乳酪皆可***，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

　　馬鈴薯的營養價值

　　1、營養豐富

　　馬鈴薯富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

　　2、利於減肥

　　馬鈴薯同大米相比，所產生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多餘脂肪會很有效。

　　3、防中風

　　每週平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

　　4、和胃健脾

　　馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。馬鈴薯所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。