馬鈴薯怎麼施肥能高產

　　馬鈴薯是一種可塑性強的好食材，不僅能用來烹炒煎炸，還可用於燉煮煲湯。馬鈴薯高產需要果農精心的照料。下面是小編推薦給大家的馬鈴薯施肥能高產的方法，供大家參考。

　　馬鈴薯施肥能高產的方法

　　馬鈴薯生育期短，但需肥量大，每生產1000kg塊莖，大約需要從土壤中吸收氮***N***5-6kg，磷***P2O5***1-3kg，鉀***K2O***12-13kg，在肥料三要素中，需鉀最高，氮次之，磷最少，氮磷鉀三要素之比為2.2:1:4.6。為保障馬鈴薯的優質高產，按照無公害蔬菜生產技術要求，針對馬鈴薯生長特性及其需肥規律，提出如下施肥技術：

　　1、施肥原則：以有機肥為主，施好馬鈴薯專用肥，以基肥為主，早施提苗肥。

　　2、施足基肥。基肥應以有機肥為主，施好施足馬鈴薯專用肥，即在每畝施用優質腐熟有機肥2500-3000kg的基礎上，畝施馬鈴薯專用肥45-50kg。

　　3、酌情施用種肥。基肥不足或耕地前來不及施肥時，常於播種時，按每畝施馬鈴薯專用肥15-20kg，做為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進行，注意肥料不要與種薯直接接觸，以免酌傷種薯。

　　4、看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分2次進行，第一次在齊苗時，結合中耕培土，用腐熟人糞尿500-700kg加水澆施;第二次在現蕾期，此時馬鈴薯塊莖開始膨大，需肥量增多，是需肥最多的時期，可畝施馬鈴薯專用肥5-15kg。一般在封壟後可不再追肥。

　　馬鈴薯泥的做法

　　嬰兒馬鈴薯泥做法1：牛奶馬鈴薯泥

　　食材：馬鈴薯1個、牛奶、白糖適量。

　　做法：

　　1***先將馬鈴薯洗淨後去皮、切成小塊。

　　2***把馬鈴薯蒸熟，將軟了的馬鈴薯捻成泥狀，加少量水調勻;或根據寶寶的口味，加入牛奶、白糖調味即可。

　　嬰兒馬鈴薯泥做法2：鮮肉馬鈴薯泥

　　食材：馬鈴薯 1個、鮮肉 50g、鹽 1/2茶匙、雞精 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、油適量。

　　做法：

　　1***先把馬鈴薯洗淨、去皮。把肉切成小小的肉丁。

　　2***然後往鍋裡放油，等油熱到五成的時候，把切好的馬鈴薯塊和肉丁放到裡面翻炒，加入鹽、胡椒粉和適量清水，蒸大約10分鐘。

　　3***10分鐘後，要開啟鍋，把軟了的馬鈴薯捻成泥狀，接著燉到爛的時，放雞精出鍋即可。

　　哪些馬鈴薯不能吃

　　1、馬鈴薯皮變綠不能吃

　　如果馬鈴薯皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種馬鈴薯千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果馬鈴薯皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的馬鈴薯就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。

　　2、馬鈴薯發芽不能吃

　　當馬鈴薯變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

　　因此，食用發芽的馬鈴薯之後，可能會出現噁心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。發芽的馬鈴薯經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的馬鈴薯。

　　如果馬鈴薯表面的黴變、發青情況嚴重，或者一個馬鈴薯長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的馬鈴薯即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。

　　3、翻新馬鈴薯不能吃

　　問題馬鈴薯大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的馬鈴薯其實是“翻新水洗”馬鈴薯。專家稱吃翻新馬鈴薯易中毒。

　　這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗馬鈴薯”。水洗的馬鈴薯相對於正常馬鈴薯來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的馬鈴薯都會對人體造成傷害。

　　專家提醒，在購買馬鈴薯時儘量避免挑選長芽、表皮發青或是皮肉青紫、腐爛的馬鈴薯。如果馬鈴薯稍稍發芽變青，食用前應把芽、芽眼和發青部分挖掉，並且一定要煮熟再吃，烹調時可加些醋，加速龍葵素的破壞。