老人飲食原則要注意什麼

　　進入老年之後，身體各項機能逐漸的減退，所以在飲食上要更加地注意了。以下是小編為大家介紹了老人吃了身體有好處的食物以及老人飲食原則，想要了解更多話，請往下看。

　　對老人身體好的食物

　　1、藍莓

　　結果發現，食用藍莓具有更好的平衡感、身體協調能力。有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

　　2、黑木耳

　　黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

　　3、魚肉

　　心臟病是威脅人類健康的因素之一，以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，並能預防心律失常，是人類的貼“心”衛士。

　　4、燕麥

　　燕麥所含有的油酸、亞油酸、皁甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預防動脈硬化。專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的機率。

　　5、豆腐

　　豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

　　6、金橘

　　金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質，可減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調節血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

　　7、紅薯

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防動脈硬化。其中，β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管。

　　老年人飲食需遵守8大原則

　　1、不貪酒

　　老年人長期貪杯飲酒，不僅會加重心臟負擔，還會導致肝硬化。

　　2、不含甜

　　老年人過多吃甜食，會引起肥胖症、糖尿病等，不利於身心健康。

　　3、不含鹹

　　老年人攝入的鈉鹽過多，容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

　　4、不含精

　　老年人長期***白的米麵，攝入的纖維素少了，會減弱腸蠕動，易便祕。

　　5、不貪肉

　　老年人的膳食中脂肪過多，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管疾病的防治。

　　6、不貪涼

　　老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

　　7、不貪熱

　　老年人飲食宜溼不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃，消化道長期受燙熱刺激，易患胃癌、食道癌。

　　8、不貪飽

　　老年人飲食宜七八分飽，長期貪多求飽，既增加腸胃的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。
 

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