對肺部炎症有效的食物

　　肺炎的嚴重程度隨年齡增長而加重，病死率高，老年人重症鏈球菌感染肺炎引起的死亡率約高於年輕人3～5倍。那麼你知道肺炎吃什麼食物最好嗎?現在，小編來告訴你。

　　肺炎吃什麼食物最好

　　一、多吃新鮮水果

　　新鮮水果中含有豐富的維生素和類黃酮，肺炎患者可以長期適量食用。例舉以下幾種常見水果，供肺炎患者選擇：

　　1、梨

　　梨具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。

　　2、荔枝

　　荔枝具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。

　　3、甘蔗

　　甘蔗具有潤肺益胃、補腎生津作用。對肺部疾病引起的乾咳、盜汗、潮熱等症狀有一定的緩解作用。

　　4、核桃

　　核桃具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用。

　　5、蘋果

　　蘋果對肺也有好處， 每週食用5個或5個以上的蘋果可以改善呼吸系統和肺功能。而且每天吃一個蘋果能使你不易生病。蘋果中含有大量的名叫槲皮苷的黃酮類抗氧化物，這種抗氧化物能保護肺部免受汙染與吸菸的有害影響。洋蔥、茶和紅葡萄酒中也含有槲皮苷。 6.蜂蜜：現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

　　當然，雖然上列對肺有一定的好處，但是也應該注意適量食用，而且還要結合自身的具體情況，合理飲食，或遵醫囑。例如有些肺炎的患者如果同時伴有糖尿病就要少食甚至不能食用含糖量高的水果。

　　二、避免食用辛辣、油膩食物

　　辛辣食品易化熱傷津，性質溫熱，肺炎屬熱病，兩熱相加，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不應加入調味品等胡椒、辣椒、川椒、芥末等。酒也屬辛熱之品，可刺激氣管及咽喉，可引起區域性充血水腫，肺炎患者應禁用。大多數油膩食物屬溫熱食品，溼滯為痰，生內熱，不利於肺氣的早日康復。

　　老年人免疫機能相對較低，如發生上呼吸道感染或流感，很容易引起肺炎;因此，老年人預防肺炎非常重要。越是營養不良的老人越如受到肺炎的侵襲，所以老年人一定要加強營養，減小患肺炎的機率。老年人如患糖尿病或惡性腫瘤，其免疫功能較差，易受到肺炎感染，所以老年人更應適當活動鍛鍊，以增強體質。此外，有慢性病的老年人要積極治療原有的慢性病，對長期臥床的老年病人應經常變換體位，拍背排痰，以免發生墜積性肺炎。

　　儘早發現肺炎也是“救命”的機會。老年肺炎，越早發現治療效果越好，當出現任何食慾減退、厭食、倦怠、突然摔倒此類較平時異常的症狀時，應該要考慮到時患有肺炎，及時到醫院就診，以免耽誤病情。

　　1、瘦肉白菜湯

　　原料：瘦肉，大白菜心各100克，姜，蒜，鹽，味精，雞油少許。

　　製作：瘦肉切絲，白菜洗淨，切絲，放入沸水中，剛熟時撈出，放清水漂淨，濾幹水分待用;鍋置於旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃色，再加瘦肉合炒，加入細鹽，人湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

　　功效：瘦肉有補中益氣，生津潤腸功效;大白菜性平，味甘，有清熱解毒，化痰止咳，除煩通便等功效。瘦肉，白菜合食，適應於急慢性肺炎。

　　2、兔肉蘑菇絲

　　原料：熟兔肉100克，蘑菇50克，蔥白25克，辣椒油，醬油，醋，白糖，香油，芝麻醬，花椒粉，味精適量。

　　製作：將熟兔肉，蔥白分別切絲，蘑菇煮熟。蔥，蘑菇墊底，兔絲蓋面，盛入盤內。用醬油把芝麻醬分次調散，香油調勻成味汁，淋於兔絲卜即可食用。

　　功效：免肉有清熱解毒，益氣健脾，祛溼涼血，利便等功效，蘑菇有解毒潤燥，益氣補脾，化溼止瀉等功效。兔肉蘑菇合食，適用於治療急性肺炎。

　　3、芹菜熘鯉魚

　　原料：鯉魚250克，鮮芹菜50克，澱粉，薑絲，蒜絲，醬油，白糖，醋，精鹽，味精，黃酒，泡酸辣椒，菜油適量。

　　製作：將鯉魚切成絲，芹菜切段，把醬油，白糖，醋，味精，黃酒，鹽，澱粉，上湯調成汁。炒鍋置旺火上，下油燒至5成熱，放人魚絲熘散，瀝去餘油，放薑絲，泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而後烹入芡汁，放人亮油，起鍋即可。

　　功效：鯉魚有清熱解毒，利尿消腫，止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱，祛風利溼，養神益氣等功效。鯉魚芹菜合食，適用於急慢性肺炎的輔助治療。