高脂肪老人不能吃什麼

　　高血脂是老年人常見疾病，老人得了高血脂飲食要注意，高脂肪、高膽固醇、高糖的食物最好少吃。小編為大家收集整理了高脂肪老人不能吃的食物，供大家學習借鑑參考，希望對你有幫助!

　　高脂肪老人不能吃的食物種類

　　1、高脂肪食物

　　豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

　　這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。

　　要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。

　　烹調時應採用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹呼叫油10～15克。

　　2、高膽固醇食物

　　魚子、魷魚

　　高血脂患者通常伴有膽固醇高的症狀，那麼高膽固醇的食物也是不能吃的，許多人不知道忌吃這些食物，很容易就會導致血脂急劇上升。

　　膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。

　　國人比較偏愛動物內臟，常認為“吃什麼補什麼”。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。

　　海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。

　　存在於稻穀、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。

　　3、甜食類

　　甜食類含糖量高，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過高，可引起老年人肥胖***多餘的糖可在體內轉化為脂肪***，並能引起血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類攝入過多，還可引起礦物質缺乏。

　　適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。

　　應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

　　4、酒類

　　白酒、啤酒、果酒

　　酒精可啟用脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。

　　5、要減少熱量供應，造成熱量供求之間的負平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%～70%，在醫生的嚴密監督下，極度肥胖者應從一開始就採用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個月內體重減輕2-3公斤。消瘦過快，則會引起生理上的不良反應。

　　適合老人吃的低脂肪的食物

　　1、冬瓜---有利尿之功效，富含維生素，且含熱量較低。

　　2、黃瓜---含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪;還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

　　3、絲瓜---含皁疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量很低。

　　4、白蘿蔔---含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。

　　5、韭菜---含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

　　6、海帶---含大量纖維和無機元素，有通便和利尿的功能

　　7、綠豆芽---水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。***最好自己家發豆芽***

　　8、蘑菇---為高蛋白低脂肪食品，有降血糖、降血脂作用

　　9、木耳---是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

　　10、蘋果---含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。

　　11、兔肉---脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
 

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