菜牛怎麼養菜牛的經濟價值

　　菜牛的意思專供宰殺後食用的牛。我國是養菜牛大國，牛及羊產品的數量居世界首位。那菜牛的具體飼養方法你知道多少呢?以下是由小編整理關於菜牛怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　菜牛的飼養方法

　　養牛首先要搞好牛舍建設，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好 保溫，使舍內持在5℃以上。每天定時清除糞便，中午通風換氣，刷拭牛體，定時牽到舍外晒太陽，增強體質，有利於增膘。在此可以使用自動刮糞板系統，可以實現清糞時間控制、清糞週期控制、刮板行程控制、溫度控制、手動控制等。

　　其次務必選養良種牛。選擇優良品種的牛進行養殖是獲得好效益的關鍵，因為良種牛不僅肉質 好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發病率也低。要改變多年一貫制搞級進雜交的做法，積極引進利木贊、西門達爾等品種進行三元雜交，不斷提高改良效果和經濟效益。千萬不要以為本地牛已經很優良，而不注重進行品種改良，要不斷改良所養品種，牛價貴時要搞品種改良，牛價賤時更應搞品種改良，有條件的要儘量推廣冷凍精液配種新技術。尤其應注意，不能用***公牛配種，因為***公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩定，極易造成近親繁殖， 後代退化，經濟效益低下。

　　其三科學飼餵。養牛應儘量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時補飼其它必需的營養飼料。提 高養牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個冬春舍飼期補飼使其在18～24個月齡體重達300公斤左右出欄，也可經短期強度育肥後 體重達500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過氨化後粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養成本，也能提高養牛經濟效益，因此，要大力推廣普及秸杆青貯、 半乾貯和氨化等秸稈處理新技術，推廣秸稈養牛。

　　第四，要搞好驅蟲和防病。牛在放牧時由於採食牧草和接觸地面，體內外常感染多種寄生蟲，如牛 消化道內極易出現捻轉血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等;牛體外極易感染蟎、蜱、蝨、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營養、釋放毒素，使 牛生長髮育受阻，可使日增重下降35%，飼料轉化率下降30%;牛皮蠅蛆使皮價降低一倍多，寄生蟲嚴重時會造成死亡。可見，驅蟲是養牛不可缺少的重要環節。農戶養牛可在春季3～5月和秋季9～10月進行兩次驅蟲， 育肥牛在育肥開始時要進行驅蟲。目前，驅蟲藥物種類很多，左旋咪唑、敵百蟲等均可應用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁***蟲剋星***為驅蟲 首選藥。該藥是近年來研製生產的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲 獸藥，可同時驅除畜禽體內線蟲和體外蟎、蜱、蝨、蠅蛆等寄生蟲。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價格適中，使用方便。用法用量： 灌服或拌勻於飼料中飼餵。每10公斤體重用1克;驅蟲最好安排在下午或 晚上進行，使其在第二天白天排出蟲體，便於收集處理。投藥前最好停食6～ 12小時，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內外的各種寄生蟲驅盡後，科學飼養、增膘效果顯著。 預防牛體疾病也是養牛取得較高效益的關鍵之一，防病沒搞好，種學飼 養將前功盡棄。預防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛生和消毒工作、保 證牛飼料及飲水衛生安全、驅蟲等工作外，可以使用牛體刷進行清潔工作。如果沒有足夠的獸醫技術，還要與當地獸醫保持經常聯絡，搞好疫病的預防和疾病的治療。

　　菜牛的簡介

　　環江菜牛

　　環江菜牛，是廣西河池環江著名的特產之一，產於環江縣下南鄉，是以黃牛的犢牛育肥為主。育肥標準體重約200~300公斤，淨肉率40~45%，育肥方法採用傳統的舍養方法，不放牧、不勞役、單欄圈養，以各種青草、野生莎樹葉、青麻葉及紅薯藤、玉米杆、玉米芯、黃豆殼等配以精飼料玉米、小米、黃豆等飼育。目前，年出欄菜牛3萬頭，產菜牛肉3200多噸，產品在廣東及港澳地區頗受歡迎，市場前景極好。

　　環江毛南族自治縣充分利用“國家級秸稈養牛示範縣”專案資金，引進得力技術人員，在該縣下南、川山、洛陽等8個鄉鎮建立秸稈養牛示範場取得成效。該專案實施3年來，全縣新增出欄4.82萬頭牛，新增產值6784萬元，得到國家相關部門的認可，並於1月中旬順利通過國家級驗收組驗收。環江菜牛在國內又“牛”起來了。

　　環江縣地處廣西北部，屬亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，適合各類動植物的生長繁殖。該縣黨委政府充分利用這一有利地勢，於2002年爭取得“國家級桔稈養牛示範縣”專案，獲得農業開發專案資金448.1萬元，其中中央財政150萬元，自治區財政配套資金105萬元，縣財政配套資金33.5萬元，群眾自籌159.6萬元。由主管農業的領導具體指導，因地適宜，分別選取下南、大才、思恩、水源、洛陽、川山、大安、東興等鄉鎮22個行政村作為秸稈養牛示範場所。自治區畜牧水產局、市委、市政府等單位也給予大力支援，多次來到該縣檢查指導並提供相應物資。為鼓勵個體老闆、廣大農戶、科技人員積極參與專案實施，該縣制定優惠政策，除了示範基地外，能養5頭牛的農戶算為重點示範戶，每建造青貯氮化池18立方米給予400元補助，且無償贈送小型秸稈切鍘機1臺;養30頭以上的農戶視為模範示範場***戶***，給予有償資金扶持，每建造60立方米的青貯氮化池給予800元的補助。在優惠政策的激勵下，全縣範圍內掀起了“我要牽著牛羊奔小康”的熱潮。

　　毛南菜牛

　　菜牛是毛南山鄉歷史悠久的名優特產。毛南菜牛的品質風味主要取決於當地品種、特定的水土環境、飼料資源和當地毛南族人民長期積累的特有傳統育肥方式，離開這些特定的條件和特有的傳統育肥方式則無法保持原有的品味。

　　民國時期至50年代初，毛南菜牛是當地群眾作為操辦民族風俗喜事宴席宴會的佳餚，全縣年出欄菜牛僅300頭左右，外地人無緣享用毛南菜牛;50年代中期至60年代毛南菜牛開始進入市場，尤其是在廣州交易會上受到港澳客商的青睞，部分產品開始供港澳市場，年出欄500-1000頭左右; 70年代至80年代末，毛南菜牛全部產品正式以廣西名特優拳頭畜產品外貿出口港澳市場，年出口3000頭左右，產品供不應求，就連當地人也很難享用到毛南菜牛肉;80年代後，隨著改革開放和人們生活水平的不斷提高，內地消費特色品牌畜產品與日俱增，毛南菜牛產品供不應求，無法滿足港澳市民需求。十幾年來，不少港澳客商多次到環江訂購，但都因缺乏批量產品，抱憾而歸。

　　菜牛的經濟價值

　　我國是養菜牛大國，牛及羊產品的數量居世界首位。近年來，隨著國民經濟的高速發展，人民生活水平的不斷提高，以及西部大開發步伐的加快，人們對生態環境的保護意識不斷加強。為了實現生態環境的改善和養殖業的持續發展，各養殖地區政府制定了封山禁牧，退耕還林、還草及實行舍飼的畜牧政策，舍飼畜牧成為畜牧業的發展方向。

　　受世界養牛業由役用牛為主轉向肉用牛，進而發展到肉用為主的大趨勢影響，以及國內菜牛價格不斷攀升等市場因素推動，牛肉生產得到迅速發展。特別是進入20世紀90年代以來，我國以菜牛為主的產業得到迅速發展。利用農作物節杆，養殖改良菜牛，市場平穩，沒有風險，自己有草料，可以降低養殖成本，為適應這種形勢，給廣大養殖戶和以菜牛為主要產業的企業帶來一些社會效益和經濟效益。

　　養殖的好專案，投資少，見效快，利潤客觀是菜牛養殖的特點山東省最大的肉牛交易平臺—博旺牧業是菜牛最大的繁育調撥中心。日上市量2萬餘頭，交易量數千餘頭。該基地生產起步早、改良好、品種純。主要菜牛產品有：魯西黃牛***本地產***,西門塔爾牛***原產於瑞士***，夏洛萊、利木贊***原產於法國***，海福特***原產於英國***。肉牛犢、育成牛、架子牛、幫子牛。

菜牛的經濟價值