鱉怎麼養鱉的習性及價值

　　鱉是鱉科鱉屬的一種動物。俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活，其飼養方法有哪些呢?以下是由小編整理關於鱉怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　鱉的飼養方法

　　1、 甲魚是變溫動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，所以在養甲魚池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘以便它進行陸上活動。甲魚對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以飼養環境一定要保持安靜。甲魚如果經常受到驚嚇，對其生長繁殖都是很不利的。

　　2、 甲魚喜歡呆在水質好的環境中，所以主人一定要勤換水，大概2—3天換一次水。

　　3、 甲魚要多晒太陽，因為利用陽光中的紫外線殺死體表的致病菌，促進受傷體表的癒合，並通過晒背提高體溫，促進食物消化。

　　4、 甲魚為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼甲魚以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成年甲魚攝食田螺類,蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。小甲魚你可以將肉切成碎肉丁，慢慢喂他吃，就好了 。

　　5、 使用鮮料餵食時，必須經過消毒、清洗處理，並現配現用，以免腐敗變質。投料時應採取投喂的形式，餌料離水面2—3釐米即可。甲魚膽小，投料時應儘量減少對它的干擾。

　　6、 甲魚在南方十一月底就冬眠了，在北方大概還提前一個月吧、冬眠不需要另外準備地方只在盆裡鋪半邊沙子超出水面就可以了。它可能爬出水面到沙子上一動不動的睡上幾十天，又不知不覺的進水裡再睡上幾十天。

　　7、 夏天注意防蚊子，甲魚很怕蚊子的。

　　8、 甲魚生性凶猛好鬥，群體間侍強凌弱現象很普遍，食物缺乏時會殘食同類。所以飼養過程中要喂足食物，並要密切關注它們的舉動。

　　鱉的形態特徵

　　鱉外形似龜。鱉的外形呈橢圓形，比龜更扁平，從外形顏色觀察，鱉通常背際和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裡透紅。其頭像龜，它的背腹甲上著生柔軟的外膜，沒有烏龜般的條紋，也較烏龜為軟。周圍是柔軟細膩的裙邊。肢各生五爪。頭頸和四肢可以伸縮。與其它海龜的殼不同之處在於：骨質殼沒有周邊骨板，高紋理表層，沒有角狀外骨板以及鬆散連線的腹***腹甲***。軀幹略呈卵圓形，吻長，鼻孔開口於吻端，背部隆起有骨質甲。四肢粗短稍扁平，為五趾型，趾間有蹼膜，雌體尾一般不達裙邊外緣，雄體大都伸出裙邊外。有的巨鱉可達一米以上。雌性通常比雄性大一倍。

　　鱉的生活習性

　　鱉是變溫動物，水陸兩棲，用肺呼吸。喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面，伸出吻尖進行呼吸，也常在陸地活動晒背。鱉對外界溫度變化十分敏感，生活規律與外界溫度變化有著密切的關係，10-12℃時，鱉進入冬眠，杭嘉湖地區每年11月中旬到次年的4月中旬前後是鱉的冬眠期。春季水溫上升到15℃左右時，從冬眠中逐漸甦醒並開始攝食。20℃以上時，雌雄鱉進行交配產卵。鱉有護卵的習性、產卵後會在產卵地不遠的水中守護、以防天敵傷害、25-30℃是鱉攝食生長的最適溫度範圍，也是人工養殖的最好季節。超過33℃時，尋洞“避暑”。人工養殖中，因鱉生性好鬥，大小鱉不宜混養。

　　群體間恃強凌弱現象很普遍，食物缺乏時會殘食同類。

　　鱉的生活習性可歸納為“三喜三怕”，即喜靜怕驚，喜陽怕風，喜潔怕髒。鱉對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，鱉即可迅速潛入水底淤泥中。

　　在自然環境中，甲魚喜歡棲息於水質清潔的江河、湖泊、水庫、池塘等水域，風平浪靜的白天常趴在向陽的岸邊晒太陽***俗稱晒背***，利用陽光中的紫外線殺死體表的致病菌，促進受傷體表的癒合，通過晒背提高體溫，促進食物消化。生性機敏、有輕微的驚動就會迅速的潛入水底一動不動、並且有判斷逃跑路徑的能力。

　　鱉的主要價值

　　營養價值

　　甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

　　膳食價值

　　人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。

　　鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

　　在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”***出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意***，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐、孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨息居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

　　鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73-83g，蛋白質15、3-17、3g，脂肪0、1-3、5g，碳水化合物1、6-1、49g，灰分0、9-1g，鎂3、9mg，鈣1-107mg，鐵1、4-4、3mg，磷0、54-430mg，維生素A 13-20國際單位，維生素B10、02mg，維生素B2 0、037-0、047mg，尼克酸3、7-7mg，硫胺素0、62mg，核黃素0、37mg，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75、43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32、4%，是牛肉的6、54倍，羅非魚的2、54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

　　甲魚肉性平、味甘;歸肝經。

　　具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用　可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

　　藥用價值

　　鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。

　　《名醫別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等症。《日用本草》認為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可治療骨結核。鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等症。鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽，治療白髮。現代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

　　以下人群不宜食用甲魚：

　　肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重肝臟負擔，嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏迷。

　　腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

　　失眠、孕婦及產後洩瀉也不宜食用。

　　鱉科動物中華鱉的肉。中華鱉又稱鱉、團魚、圓魚、甲魚。分佈於中國東北至海南島，以及湖北、安徽、四川、雲南、陝西、甘肅等地湖泊、河、溏。獲得後，砍去鱉頭致死，去內臟，取肉鮮用;或砍去鱉頭後，將鱉身入沸水內煮1-2小時，至甲上硬皮脫落時，取出，剝下背甲及腸雜後用。

鱉的習性及價值