春節如何吃出健康

　　春節期間，親人團聚，好友來訪，豐盛的家宴為喜慶節日增光添彩。然而，佳節飲食也應追求吃得科學、吃得衛生、吃得健康。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下春節老年人飲食4注意，歡迎大家閱讀。

　　春節吃出健康1：管住孩子嘴 限制再限制!

　　春節還未到，到兒科就診的因腸胃道出問題的小病人就開始多起來。成都軍區機關薛康教授表示，每年春節前後，都會出現這樣的現象，所以節日到了，家長一定要節制孩子的飲食。

　　春節時，人們的飲食都會比平時豐富得多，小孩子更是家裡的寶貝，一般而言，這時家長對孩子的飲食限制比平時要少得多，加上不少家長有個錯誤認識——給孩子補得越多越好，所以給孩子進食很多的東西。不過，孩子的消化能力還比較弱，如果無節制地讓孩子攝入過多的高能高熱食品，超過了孩子的消化能力，反而讓孩子的腸胃吸收不了，進而導致問題出現。

　　提醒家長，除了要注意孩子飲食的清潔外，過年時，家長還要對孩子的飲食作適當的限制，飲食要合理搭配。

　　春節吃出健康2：素不可少 吃得“低調”點!

　　節日裡朋友聚會家人團圓，吃是必備節目，在節日餐的選單中，雞、鴨、魚、肉、蟹、蝦等往往是“主打菜”。專家提醒讀者，節日吃素必不可少，甚至在一定程度上要成為飲食主角，因為素菜不僅可以調節腸胃功能，也對情緒調節有益。因此，原本唱主角的葷菜，節日期間要吃得“低調”一些，才符合人體的實際所需。

　　春節吃出健康3：餐桌主食 多點再多點!

　　逢年過節，雞鴨魚肉等動物性食品成了餐桌上的“主角”，各式菜餚琳琅滿目，卻難覓主食的身影，從營養的角度來說，這種飲食結構是不合理的。四川省首屆十大名中醫吳康衡教授提醒說，過年在品嚐美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入，尤其要注意雜糧的攝入。

　　主食主要包括米、面、雜糧、豆類、薯類等。不過在節日裡，人們常常把主食範圍擴大，將餐後的點心諸如春捲、奶黃包、蛋黃酥、奶油蛋糕、燒賣、油條等都當成主食對待。事實上，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。節日飲食中，菜餚已經非常豐盛，蛋白質不會缺乏，質量也不差，此時最需要的是以澱粉為主的米、麵食品，而不是各種製作精細、營養豐富的點心。此外，節日期間人們還喜歡吃各種各樣的零食，一些人甚至將零食當成主食，這無疑是本末倒置。一般來說，在就餐前2—3小時就不要隨意吃零食，以免影響正常的食慾。還有一些人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高。

　　主食攝入量不足，副食特別是葷菜卻吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，很容易引起肥胖及併發症。因此，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。

　　春節吃出健康4：助興的酒 少點再少點!

　　每當節假日，尤其是春節，因為醉酒而導致急、慢性酒精中毒來醫院就診的病人就急劇增加。成都瑞恩糖尿病專家潘玲博士說，大量飲用酒精製品容易引發急、慢性酒精中毒。無論會不會喝酒，短時間內一次飲用超量酒精製品後都會出現急性酒精中毒，又稱醉酒狀態。

　　重度急性酒精中毒即嚴重醉酒者，危害甚大，一是情緒易被激怒，態度粗暴，行為明顯反常，具有攻擊性，可出現一時的幻覺、妄想、暴怒、盲目衝動行為。二是發生急劇意識障礙，也可造成昏睡或昏迷，大小便失禁，甚至呼吸困難，導致血壓下降或心力衰竭而死亡。此外，還會引發胃潰瘍、胃穿孔、急性胰腺炎等疾病，重者也可導致死亡。所以節日期間酒雖不可少，但切莫飲酒過量。