春季喝什麼湯護眼有哪些養生湯

　　長時間伏案工作的辦公族或長期使用電腦的人群，如果不善於護眼，很難避免因用眼過度而帶來的眼部疲勞，甚至是各種眼部疾病。那麼春季喝什麼湯護眼呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季護眼養生湯

　　1、玉米冬菇排骨湯：

　　材料：玉米2個、冬菇***幹***6個、排骨500克、姜2片、水8碗。

　　做法：玉米去衣洗淨，切成幾段;冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;排骨洗淨斬件，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱明目，開胃利水，富含蛋白質、鈣質和礦物質，對青少年的生長髮育有很好的輔助作用。

　　2、枸杞黑豆排骨湯：

　　材料：枸杞20克，黑豆30克，豬骨300克，薑片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。

　　做法：將枸杞子、黑豆和豬骨洗淨後同入鍋中，加適量清水，先用大火燒沸，加黃酒、精鹽、薑片、蔥段等調料，改小火煨燉至黑豆爛熟，湯汁黏稠即成。

　　功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。能補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。

　　3、蓮藕八寶湯：

　　材料：蓮藕600克，板栗肉80克，眉豆、花生、芡實、腰果各40克，紅蘿蔔、玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1片，生薑3片。

　　做法：各物洗淨。蓮藕刮皮、切厚塊;紅蘿蔔、玉米切段;餘各物浸泡。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：廣東民間秋冬節假日時常以蓮藕煲湯，今天特別推薦蓮藕八寶湯，雖為素湯，但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口，且有健脾補腎、養肝明目的功效，男女老少皆宜。

　　4、枸杞鯽魚湯

　　材料：鯽魚一尾***約2000克***、枸杞10克。

　　做法：將鯽魚洗淨去內臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。

　　功效：一方用白魚或其他魚代鯽魚也可。可防止近視眼，視物模糊現象。

　　5、菠菜護眼湯

　　材料：豬肝60克，菠菜130克，食鹽、香油各少許，清高湯1升。

　　做法：豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

　　功效：此湯能補肝養血、明目潤燥，常食可改善視力，對治療小兒夜盲症、貧血症均有良好的補益作用。

　　春季護眼養生食物

　　富含維生素B2的食物

　　維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢，甚至眼痙攣等症狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

　　富含維生素B1和尼克酸的食物

　　如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現眼球震顫、視覺遲鈍等症狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達到護眼的目的。

　　富含維生素C的食物

　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內缺乏維生素C，易患晶狀體混濁的白內障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

　　富含維生素A的食物

　　維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素，能維持眼角膜正常，不使角膜乾燥、退化，並有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內缺乏維生素A，可出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚，甚至可導致結膜增厚或軟化，視力減退，以致出現夜盲症或失眠。

　　春季護眼食譜

　　枸杞南瓜雜米粥

　　原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。

　　製法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。

　　【營養點評】原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。

　　胡蘿蔔木瓜牛奶羹

　　原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。

　　製法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿***或用勺子碾碎***，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。

　　【營養點評】有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱，容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

　　枸杞開心果豆漿

　　原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。

　　製法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

　　【營養點評】開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。

　　熟蛋拌菠菜

　　原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　製法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。

　　【營養點評】雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。

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