膽囊炎不能吃什麼菜和什麼水果

　　生活中的健康問題多種多樣，膽囊炎就是其中之一。有哪些水果和蔬菜是膽囊炎患者不能吃的呢?以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　膽囊炎不能吃的菜

　　茄子

　　茄子性味甘、涼，散血止痛、利尿解毒等功效。茄子主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄為多。

　　大白菜

　　大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功。

　　另外大白菜還含有微量元素鉬較多，致癌物質亞硝胺合成，而含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽，不利於膽囊炎。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結有化滯之效。

　　扁豆

　　有補脾除溼，消暑解毒等作用。

　　本品僅用於脾氣虛弱，溼濁內阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞，能刺激免疫系統增進消化吸收功能。

　　甘藍

　　性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。

　　目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍。

　　蘆筍

　　本品含有蘆筍素，天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質。

　　生物學家認為，本品抗癌的奧祕是由於它富含組織蛋白中的冬醯胺。

　　蘑菇

　　蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。

　　膽囊炎不能吃的水果

　　1、酸性的水果不宜多吃

　　酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解。

　　誘發膽絞痛

　　容易導致體內偏酸，過食酸容易引起膽囊炎症加重，誘發膽絞痛。

　　2、柿子膽囊炎患者不宜多吃

　　柿子性寒質粘，氣機沉降，容易損傷肝膽的生髮之氣。

　　另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易生柿石。

　　因此，膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人，都不宜食用。

　　3、榴蓮不宜多食

　　榴蓮雖然有很好的補益作用，但是性質熱而滯，容易生溼助熱，膽囊炎患者。

　　膽囊炎病人的飲食禁忌

　　飲食以清淡少渣易消化為宜，忌食辣椒、洋蔥、蘿蔔等刺激性強，含粗纖維的食物;忌少餐多量，應少量多餐，並多飲湯水，以利膽汗的分泌和排出;忌食產氣和帶氣味的果菜豆類，以免加重腹脹。

　　膽囊炎患者忌食食物

　　1、雞蛋

　　性平，味甘，雖有滋陰潤燥，養血補益作用，但膽囊疾病之人應當忌食

　　現代醫學認為，雞蛋***尤其是雞蛋黃***含膽固醇量極高，而膽結石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調，故應忌食含高膽固醇食品。除雞蛋外，其他禽蛋，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，皆不宜多食。

　　2、肥豬肉

　　性平，味甘鹹，能滋陰補虛，但膽囊炎、膽石症之人忌食之。中醫認為，膽囊疾患多緣於溼熱壅結肝膽。《本草備要》中說：“豬肉，多食則助熱生痰，助風作溼”。尤其是肥豬肉，更是油膩纏黏，肥濃厚味，膽囊疾病者更應忌食。現代研究認為，肥豬肉屬高脂肪食品，而膽囊炎、膽結石患者忌口的關鍵，就是要控制脂肪食物，否則過量脂肪食物會引起膽囊收縮而產生疼痛。

　　3、胡椒

　　性熱，味辛。明·李時珍曾說：“胡椒，大辛熱、純陽之物，辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚。”膽囊炎、膽結石多屬中醫的實證熱證，故辛熱助火之物皆當忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。現代醫學認為，胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛。

　　4、羊肉

　　為溫補性食物。漢代名醫張仲景曾說：“有宿熱者不可食之。”《醫學入門》中也認為“素有痰火之人”不宜服食。膽囊炎膽結石之人多為膽經溼熱偏盛，羊肉溫補，故不宜食。

　　5、雞肉

　　性溫，味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽囊炎、膽石症的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。