餐具選購竅門

　　日常生活中用到的餐具有很多種，市面上的廚房餐具種類更是數不勝數，你知道如何選購廚房餐具嗎?你清楚廚房餐具有哪些可靠的品牌嗎?不知道沒關係，下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　廚房餐具選購技巧一

　　看色澤，這裡說的看色澤主要是看骨瓷的不覆蓋花面的胎體部分的色澤，真正骨炭含量高的優質骨瓷，其色澤應該是乳白色或者稱為奶白色。骨瓷不是越白越好，自然的乳白色才是好的骨瓷。

　　廚房餐具選購技巧二

　　聽聲音，聽聲音有兩種方法，第一種就是把瓷器碗託在一隻手的手心中***注意：一定不要抓在手心中***，另一隻手彈下骨瓷的碗口邊緣處，好的骨瓷聲音清越如鐘聲一樣有清脆的迴音，響聲越長久說明胎體更圓滑，瓷的品質更好。第二種就是注入碗中三分之一左右的水，一隻手沾些水沿著碗邊轉會發出“唧唧”的共鳴聲，碗越大效果越明顯。

　　廚房餐具選購技巧三

　　摸碗底，為什麼要摸碗底呢?因為一個做工精細的碗的碗底是要二次打磨過的，既防滑又防止劃傷桌面，這就是從細節出發考驗一個瓷的工藝了。

　　使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：

　　一、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場和店面，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。

　　二、購買時要注意看餐具的成色，用手觸控餐具表面，看內壁是否光潔;

　　三、聞聞是否有異味;

　　四、不要購買顏色過於鮮豔的陶瓷餐具。通常顏色越鮮豔的餐具，重金屬就越容易超標;

　　五、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具;

　　六、餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘，以溶解。