餐具瓷選購竅門

　　選陶瓷餐具時，最好不要選用釉上彩裝飾的，特別是所選取的用瓷餐具盤碗碟筷內壁最好不要有彩繪，因為這種工藝的陶瓷餐具或含有鉛等金屬成分，在使用時容易影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　一具體如下：

　　一，看外形。採購產品是，應注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。當需要選購成套陶瓷製品時，採購者則應提前檢視一下整套酒店用瓷餐具盤碗碟筷中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否製作勻稱，風格一致，主題統一。

　　二，針對有特殊裝飾的產品，可以採購前做簡單測試。比如，挑選有金、銀裝飾的瓷器時，採購者可用手先擦一擦產品上有金、銀裝飾的部分，不退色的起碼才可以參考、選擇。輕敲或也可以測質量。採購者購買酒店用瓷餐具盤碗碟筷前，可選擇輕敲幾下產品，聲音清脆的產品較比而言品質好，而輕敲後，聲音沉悶或沙啞的產品，則可能是劣質品。

　　三，針對個別形制的酒店用瓷餐具盤碗碟筷可具體做判斷。比如，薄胎的陶瓷製品，在太陽光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產品，可以參考、選擇。

　　專業、精緻的酒店用瓷餐具盤碗碟筷，或許就是酒店經營發展的點睛之筆。好的酒店用品採購者，可以做到從消費者的角度出發，選擇到環保、美觀、新穎且符合酒店定位的酒店用瓷餐具盤碗碟筷，這對消費者來說，是一件樂見的事，對酒店，亦是。

　　二具體如下：

　　一、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場和店面，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。

　　二、購買時要注意看餐具的成色，用手觸控餐具表面，看內壁是否光潔;

　　三、聞聞是否有異味;

　　四、不要購買顏色過於鮮豔的陶瓷餐具。通常顏色越鮮豔的餐具，重金屬就越容易超標;

　　五、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具;

　　六、餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘，以溶解。

　　三具體如下：

　　1、看色澤，這裡說的看色澤主要是看骨瓷的不覆蓋花面的胎體部分的色澤，真正骨炭含量高的優質骨瓷，其色澤應該是乳白色或者稱為奶白色。骨瓷不是越白越好，自然的乳白色才是好的骨瓷。

　　2、聽聲音，聽聲音有兩種方法，第一種就是把瓷器碗託在一隻手的手心中***注意：一定不要抓在手心中***，另一隻手彈下骨瓷的碗口邊緣處，好的骨瓷聲音清越如鐘聲一樣有清脆的迴音，響聲越長久說明胎體更圓滑，瓷的品質更好。第二種就是注入碗中三分之一左右的水，一隻手沾些水沿著碗邊轉會發出“唧唧”的共鳴聲，碗越大效果越明顯。

　　3、摸碗底，為什麼要摸碗底呢?因為一個做工精細的碗的碗底是要二次打磨過的，既防滑又防止劃傷桌面，這就是從細節出發考驗一個瓷的工藝了。

　　4、還有一點可能不方便嘗試，骨瓷看上去很薄，給人一種很脆弱的感覺，其實不然，骨瓷的硬度是普通陶瓷的三倍左右，正常拿兩個小碗對碰一般不會有什麼大問題的，選購時導購可能會給客戶做碰撞效果展示。