黃豆蓮藕排骨湯的做法

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。黃豆蓮藕排骨湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　黃豆蓮藕排骨湯的製作食材：

　　步驟：

　　1.準備好材料

　　2.排骨洗淨泡水

　　3.黃豆泡水

　　4.排骨入開水焯去血水

　　5.蓮藕去皮切片泡在涼水中***這樣煲出的藕片不會變黑***

　　6.撈出排骨洗乾淨倒入砂鍋，倒入黃豆與適量冷水，大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋煮45分鐘

　　7.45分鐘後，放入藕片

　　8.小火煲大概一小時後，藕片排骨黃豆都熟了，加入適量鹽就可以啦

　　9.可以灑點蔥花更香哦～

　　黃豆蓮藕排骨湯的營養功效：

　　1.祛痰止咳：現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

　　2.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。

　　3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

　　5.安神寧心：蓮藕含維生素B群***特別是B6***，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

蓮藕骨湯做法