鮑魚果的功效與吃法

　　大家都吃過鮑魚果沒?知道鮑魚果的功效有哪些嗎?鮑魚果怎麼吃呢?接下來小編為你分享一下，一起來看看吧!

　　鮑魚果的功效

　　1、解酒護肝

　　有研究指出，鮑魚果對於解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒後不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。

　　2、鮑魚果富含優質油脂

　　有利於其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

　　3、增強記憶力

　　鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。

　　4、健腦作用

　　據專家指出，鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用，還具有健腦、促進大腦發育的功效，因此尤為適合處於生長髮育期的兒童食用。

　　但是，儘管鮑魚果功效多多，但並不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個為宜，切勿一次進食過多，以免造成脂肪在體內堆積，久之就可發展為肥胖了。

　　鮑魚果的吃法

　　鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為“鮑魚果”，是一種營養非常豐富的堅果。鮑魚果的外殼非常堅硬，如沒有裂縫，就得藉助工作才能砸開食用。那麼，鮑魚果怎麼吃呢?

　　鮑魚果的外殼非常堅硬，且自然開口的不多，但一般加工過後，都留有裂縫，此時無需工具直接用牙齒咬也可以開啟;如果加工後也沒有裂縫，那食用時就要藉助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來砸破其外殼。需注意的是，由於鮑魚果的外殼非常堅硬，對於沒有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來咬，以免給牙齒帶來傷害。另外，吃完鮑魚果後，一定要將其外殼收拾乾淨，以免堅硬的外殼傷到人。

　　值得注意的是，食用鮑魚果時，要注意這些事項：

　　1、發生黴變時不能食用。鮑魚果容易受到黃麴黴菌的汙染而發生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，甚至會危及生命。此外，黃麴黴毒素還有致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，千萬不能吃發黴的鮑魚果。

　　2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購買時鮑魚果時，最好仔細地看看盛放的器皿底部，因為不清潔的鮑魚果往往會在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對身體也不太好。

　　鮑魚果的價格

　　關於“鮑魚果”的來源，經查有三種說法：

　　一、“鮑魚果”即“巴西慄”的種子***不是果實，因而稱乾果也僅從食用方面合適***。巴西慄也叫巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。

　　二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。

　　三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。

　　其實鮑魚果的價格跟核桃的市場價格相差不大，由於在我國也生長這大量的鮑魚果樹，因此在供求關係上還是相對穩定的。目前市面上的鮑魚果價格大都在35—50元之間，偶爾價格會有一些波動，但不會過大的影響到售價。如果在網上購買，鮑魚果的價格一般在20—50元之間，消費者的選擇餘地還是比較大的。