豬油的功效作用與食用好處

　　豬油是我們日常中常見到的食物，同時很多人都非常喜歡吃，其實就是由豬肉提煉出，是一種帶黃色半透明液體的食用油，低室溫凝固成白色固體油脂，可不要小這種食材，它的功效作用可多著呢。以下是小編推薦豬油的功效與作用知識，歡迎閱讀!

　　豬油的功效與作用

　　補虛

　　豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食慾不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

　　解毒

　　豬油不但能治療婦科炎症，還有解“諸肝毒”。

　　潤燥

　　豬油使人面板光滑細膩，有彈性，治療脫髮。中醫認為，肺主皮毛，即人體面板、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰，這就間接促進了面板和毛髮。因此豬油固有“悅面板，作手膏，不皸裂”***《本草經集註》***、“生髮悅面”***《名醫別錄》***之說。

　　潤腸通便

　　豬油滑膩，又入大腸經，豬油正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。

　　補肺止咳

　　如果肺部發熱，乾咳不止，不但需要清熱，還要補脾。故中醫有“肺虛者補脾”之說。

　　吃豬油的好處

　　1、豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。

　　2、豬油味甘、性涼、無毒。有補虛、潤燥、解毒的作用。

　　3、豬油可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、面板皸裂等症。

　　4、豬油可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

　　5、豬油可以治療大便不利，還有補虛以及美容的功效，並且還可以潤燥以及用來藥用。

　　熬豬油的方法

　　材料

　　豬板油800克，水一小碗，鹽一勺/糖一勺，花椒一把，香蔥一把

　　做法

　　1、買來豬板油不要用水沖洗***水油不相融，水洗不淨油汙的***，如果豬板油弄髒了，用刀把表面的髒汙刮掉。將豬板油切成3-4釐米方的塊，放入鍋中，開中火煎;***三口之家，一次買豬板油800克就足夠了，不宜一次買太多，食油要食新鮮***要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子幹，需要差不多一個小時左右。

　　2、鍋中出油後，改小火慢熬製，中途用鏟不時鏟動豬板油，使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨乾，豬油煉老些，味道足也不亦變質，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣並過濾，攤溫涼。

　　3.找一潔淨器皿，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖***豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的儲存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙***，徹底晾涼後加蓋密封，放到陰暗低溫處存放，如果是透明器皿，最好放進冰箱保管，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。

猜你感興趣：

1.鐵皮石斛養生藥膳

2.松香的藥用價值 

3.核桃油的美容作用

4.豬油吃多了好嗎

5.大風子的功效與作用都有哪些

6.豬肉的營養和功效有哪些