怎麼做好吃的蛋炒飯

General 更新 2024年12月22日

  蛋炒飯是一道膾炙人口的大眾美味,受大眾家庭主婦所喜愛,蛋炒飯怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.胡蘿蔔洗淨切丁,火腿切丁備用。

  2.鍋裡倒入清水,倒入豌豆煮熟。

  3.倒入胡蘿蔔丁焯水後撈出備用。

  4.起油鍋,倒入雞蛋液小火炒散後盛出。

  5.鍋裡倒適量植物油,放入蔥花爆香。

  6.倒入豌豆粒,胡蘿蔔丁翻炒。

  7.倒入米飯,小火翻炒。

  8.等米飯炒散發粘後倒入雞蛋碎翻炒均勻。

  9.倒入火腿丁,調入少量精鹽,翻炒均勻後關火,蓋鍋蓋燜上5分鐘即可。

  小貼士

  1、豌豆用水煮熟後再用來炒米飯,胡蘿蔔焯水即可。

  2、建議先炒豌豆胡蘿蔔等蔬菜,等炒勻後再倒入米飯。

  3、雞蛋要打散後小火炒散,不要炒過防止發乾。

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