白蘿蔔幹怎麼醃好吃的做法圖解

　　蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。生活中也是醃製白蘿蔔的。以下是小編推薦的醃白蘿蔔幹做法，歡迎閱讀!

　　製作醃白蘿蔔乾的食材

　　製作醃白蘿蔔乾的步驟

　　1.白蘿蔔洗淨，切條，撒上鹽，醃半天;

　　2.擠幹水分，置於陽光下晒;

　　3.一根大蘿蔔，晒好了，只剩這麼點蘿蔔乾哈;

　　4.放入大碗中;

　　5.倒入老醋，生抽，浸過蘿蔔乾; 撒上辣椒末，醃半天時間;

　　6.可以食用啦!

　　白蘿蔔的食療功效和方法

　　1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　6.化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　7.止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

　　8.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

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