茴香包子餡怎麼調最好吃

　　茴香苗味道獨特，一定要用肥肉和在一起來餡吃才更香，而且油脂還能去除它本身的腥味，增加香氣。？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.五花肉剁成肉餡，加入炸香的花椒油醬油，鹽，調成肉餡，醃製二十分鐘後將茴香苗洗淨，切碎拌到肉餡裡。

　　2.用酵母水加入到麵粉中和成麵糰，醒發至原來的2.5倍時排出空氣，分成小份擀成包子皮。醒五分鐘。

　　3.把餡分別包成包子再醒十分鐘。

　　4.把鍋加入一些油，包子均勻的擺成平底鍋裡。再次醒發半小時。

　　5.包子體積變大後加熱五分鐘後倒入一碗水，水位在包子一半高即可。蓋上蓋子中小火煎熟。

　　小貼士

　　酵母放在溫水裡放至十分鐘啟用後再倒入麵粉中。

　　加入的水在包子一半的高度即可，聽到滋滋聲時水基本收幹。