甘蔗煮水的功效作用與選購方法

　　甘蔗含有豐富的維生素、礦物質以及其他營養元素，營養價值高，而且食用方法有很多，在春季的時候很多人會用甘蔗煮水喝，那麼會有哪些功效作用呢?以下是小編推薦甘蔗煮水的功效作用知識，歡迎閱讀!

　　甘蔗煮水的功效作用

　　潤肺止咳

　　中醫認為甘蔗屬於寒涼性的食物，用甘蔗煮的水也有滋補清熱的作用，並且甘蔗水甘甜，十分適合不愛吃藥的小孩食用，對肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等冰鎮有一定的治療效果，還能緩解咽喉疼痛。

　　配方：甘蔗毛根飲，甘蔗紅蘿蔔水。

　　發散解毒

　　甘蔗和馬蹄都是涼寒性的食物，馬蹄有一定的發散作用，用這兩種食物一起煮水喝有發散解毒，十分適合小孩出水痘或麻疹時飲用，能加快病毒的透發，也能加速創口的癒合。

　　配發：馬蹄甘蔗飲。

　　緩解低血糖

　　甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對這些糖分的吸收很快，在食用後的很短時間內就會升高血糖，因此，甘蔗煮水十分適合低血糖患者食用。

　　補鐵

　　甘蔗的鐵含量豐富，在水果中是含鐵最高的一種，有“補血果”之稱，對缺鐵性貧血有較好的治療效果，十分適合貧血的女性經常食用。

　　促進新陳代謝

　　甘蔗的營養十分豐富，除了含有大量的糖分外，礦物質、維生素以及植物蛋白的含量都比較可觀，在三餐之間喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及時補充人體代謝所消耗的營養物，使機體時刻保持良好的狀態，促進工作和學習。

　　甘蔗的選購方法

　　1.看：中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。

　　2.根部要比頂部甜。甘蔗在成長過程中要消耗養分，多餘養分會儲存在根部：此外甘蔗光合作用時要蒸發水分，水分大多集中在頂部的葉子周圍，所以糖分較稀，根部的糖分濃度高。

　　3.一般會挑紫皮甘蔗，皮澤光亮有白霜，顏色越黑越好。因為甘蔗越老越黑，越老越甜。

　　4.挑直的甘蔗。彎的甘蔗可能倒伏過，口感不佳，而且有蟲口。

　　5.看甘蔗的瓤部是否新鮮，一般新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味。黴變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深，呈淺褐色。

　　6.摸：經檢驗甘蔗的軟硬度，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟。

　　7.聞：鑑別甘蔗有無氣味，黴變的甘蔗一般無味或稍帶酒精味。

　　8.甘蔗要肉質清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存貨，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物，這樣使用容易導致食物中毒。

　　甘蔗的藥用作用

　　1.妊娠嘔吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反症

　　甘蔗汁200ml，生薑汁30ml，混合攪勻分3次服用。

　　2.突然乾嘔不止

　　甘蔗汁200ml，每日溫熱服3次。

　　3.暑熱津傷所致口渴尿少或小便淋澀不暢

　　甘蔗汁當茶頻飲。

　　4.夏季津傷、口渴、尿黃及秋季咳嗽痰少

　　甘蔗1千克切碎，白木耳20g，胡蘿蔔250g，加水煎至胡蘿蔔熟透，加冰糖調味飲用，可潤肺止咳、清熱解暑。

　　5.陰虛肺燥導致咳嗽痰少或乾咳無痰、咽喉乾燥等

　　甘蔗汁100ml，百合15g，荸薺汁30ml，所有材料加200ml水文火煎服，可滋陰潤肺。

　　6.治反胃

　　用甘蔗汁七升，生薑汁一升，和勻，日日細嚥。

　　7.治小兒口腔潰瘍

　　用甘蔗皮燒研，擦患處。

　　8.治療發熱咽痛症

　　甘蔗500克、蘿蔔300克、金銀花10克、竹葉5克、純淨水800毫升，煮水。分早晚兩次服用。

　　9.治療風熱型感冒症

　　甘蔗150克、桑葉15克、枇杷葉10克、薄荷葉5克、東北大米50克、純淨水800毫升，煮粥。分早晚兩次服用。

　　10.治肺燥咳嗽症

　　甘蔗汁50毫升、生梨汁50毫升，兩汁混合均勻。分早晚兩次服用。

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