葉黃素的功效與作用有哪些

　　葉黃素是植物體內的部分成分，有眼黃金的美稱，葉黃素是植物體內的部分成分，有眼黃金的美稱。今天小編給大家整理了葉黃素的功效與作用 知識，希望對大家有所幫助。

　　葉黃素的功效與作用

　　⑴視網膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明;

　　⑵保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化;

　　⑶抗氧化，有助於預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病;

　　⑷保護視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用;

　　⑸緩解視疲勞症狀：***視物模糊、眼乾澀、眼脹、眼痛、畏光等***;

　　⑹提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育;

　　⑺預防黃斑變性及視網膜色素變性;

　　⑻減少玻璃膜疣的產生，預防AMD的發生。

　　富含葉黃素的食物

　　1、玉米

　　葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素,是我們體內的一副“天然墨鏡”,可以時刻過濾強光從而保護眼睛。

　　在所有食物中,玉米這兩種色素的含量最高,可以保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

　　2、獼猴桃

　　據研究,獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品,可以有效維護眼睛健康,防止眼疲勞。

　　而且,獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素C,可排除人體內不正常堆積的氧化物,避免眼部組織破壞。

　　3、蛋黃

　　蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素。

　　蛋黃中顏色為深黃色的,正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中,有1/3以上來自於這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此,對於正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。

　　4、深綠色和黃橙色蔬菜

　　人體不能合成葉黃素,所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜,都含有葉黃素,其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。

　　葉黃素補充的方法

　　葉黃素無法由人體自行合成必需由食物吸收，主要存在一般的深綠色蔬果中，例如：甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙等。每人一天大約需攝取6毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時間的長短，生活習慣是否良好與傷害因子是否嚴重等因素而不同。

　　如果您不常食用這些有益眼睛的食物，也可藉由服用含葉黃素的健康食品或新增物來補充。雖然老化性視網膜黃斑區病變和白內障這兩種疾病通常年紀較大時才會發生，但並不代表只有中老年人才須補充葉黃素，葉黃素的補充還是越早越好。但葉黃素必須長期服用，才可得到效果，症狀不佳者需增加攝取量，應遵照醫師建議

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