怎樣挑選家庭烤箱

　　家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。下面小編為大家分享的方法。

　　挑選家庭烤箱的方法：臺式小烤箱

　　是個過渡型的產品。是在人們對烤箱有一定了解和追求，但是作為嘗試才買的一個產品。臺式小烤箱能做一些簡單的烘烤，但是由於功率較小、密封性差、隔熱性差、溫控不準等原因，逐步被市場淘汰。

　　挑選家庭烤箱的方法：嵌入式烤箱

　　另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好***一般採用橡膠墊條密封***、隔熱性好***三層鋼化玻璃隔熱***、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於現在對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於新增劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。現在家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右，另外還有一個網路出身的品牌，因為走平民路線，以較高的品質***其產品一直出口歐洲***銷售情況一直很好，其在全國很多城市都設有分公司，一般烤箱價格在3000左右，網路直銷價格在兩千多。家用電烤箱 - 電烤箱構造 電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。烤箱結構

　　①箱體多用薄鋼板製成，一般為雙層材料。

　　②箱門上裝有耐高溫玻璃，以便觀察食物烤制情況。

　　③電熱元件常用外表塗敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩隻電熱元件，有的還在箱側加裝一、二隻。④控溫元件主要採用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式，前者定時範圍在1小時以內，後者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱，採用溫度感測器、重量感測器、溼度感測器和微處理機，可以根據預先輸入的烤製程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。

　　家用電烤箱 - 電烤箱與微波爐區別 區別電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。分子運動越快。溫度越高。通俗的說。也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，一個是磁能一個是熱能，通過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內至外，而烤箱是由外至內，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養成份。簡單的說。微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱;但是要做麵包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調，還是用烤箱的好。

　　家用電烤箱 - 家用烤箱使用注意事項 1.烤箱預熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　2.烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

　　3.食物過焦時的處理小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。◎爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。

　　4.避免燙傷正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。

　　臺式小烤箱是個過渡型的產品。是在人們對烤箱有一定了解和追求，但是作為嘗試才買的一個產品。臺式小烤箱能做一些簡單的烘烤，但是由於功率較小、密封性差、隔熱性差、溫控不準等原因，逐步被市場淘汰。

　　嵌入式烤箱另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好***一般採用橡膠墊條密封***、隔熱性好***三層鋼化玻璃隔熱***、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由於現在對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於新增劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。現在家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右，另外還有一個網路出身的品牌，因為走平民路線，以較高的品質***其產品一直出口歐洲***銷售情況一直很好，其在全國很多城市都設有分公司，一般烤箱價格在3000左右，網路直銷價格在兩千多。