野生獼猴桃不能能放冰箱

　　一般水果的存放時間都不長,所以大家都喜歡把水果放入冰箱裡,但是有的水果是不能放在冰箱裡。野生獼猴桃能放冰箱嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟後就可以食用了。

　　和香蕉、蘋果放在一起會催熟獼猴桃!!獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用獼猴桃的催熟方法一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩週左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式,因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩週就能吃完。

　　而對於一般的獼猴桃銷售小販來說,每次購買也不會很多,也就幾十斤幾百斤,這主要是因為獼猴桃大量儲存有很大的難度,一個不小心就會變軟,如果銷售不及時就會爛掉。

　　下面就購買獼猴桃的普通家庭,給大家說些存放和每天都有獼猴桃吃而不會爛掉的方法。

　　獼猴桃放在冰箱裡***5度左右,和其它水果或蔬菜放一起***可儲存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟後就可以食用了。

　　購買獼猴桃後,應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封***如果完全密封,下次開啟時會有一股爛酒味***。最好不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了***購買時一般是硬的果子***。

　　當挑出軟果子後,應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多,一時吃不過來,可以將盒子或袋子開啟蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子,可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點。

　　說明:一般情況下要及時挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起,這樣不利於獼猴桃的長期儲存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

　　獼猴桃貯存保鮮方法

　　1、冷庫貯藏

　　低溫可抑制果實的呼吸代謝作用,降低酶活性和乙烯的產生,從而延緩獼猴桃果實的後熟和衰老程序。獼猴桃果實的後熟和衰老程序。獼猴桃冷藏的具體操作是:把經過桃選、分級預冷後的果箱,放在冷庫的架子上,蔌堆放在地上***不宜過高***,溫度要保持在-5~0.5度。如果庫內溼度底,要在防止果實失水而產生果實萎蔫皺縮。另外,防止長時間空氣對流通風。

　　2、氣調貯藏

　　其原理是:人工改變和控制貯藏環境的中的氧和二氧化碳的濃度。一般通過抽氣充氮或降氧機,把貯藏環境中的氧從21%左右很快降到2%,並將二氧化碳從0.3%增加到5%,以後每天調氣並保持一定水平。氣調貯藏的具體操作是:將分級桃選及預冷後的果實放入果箱中,每箱裝10~15公斤,然後在箱外套一個0.06毫米厚的塑料袋。袋上面有氣孔。如果有降氧機和氮氣時用快速降氧法。先用抽氣泵抽取袋內空氣,再充氮氣,反覆2~3次後,袋內的氧減少到所需指標,即可進行貯藏。

　　3、低乙烯貯藏

　　乙烯具有催熟作用,不利於水果的貯藏、而獼猴桃又對乙烯特別敏感,即是在0度下氣調時,也要將貯藏環境中的乙烯除掉。目前國內外多用商錳酸鉀米吸收乙烯。低乙烯貯藏的具體操作是:將泡沫矽、珍珠岩等小碎塊,放入高錳酸鉀的飽和溶液中,浸透後瀝乾製成載體裝人密封的塑料袋中備用,使用時把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中,袋上打許多小洞,裝載體的小袋放在袋***或帳***的上部。然後密封裝果的袋在0度庫內結合氣調。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個月。

　　4、矽窗氣調

　　矽窗一般用聚二四基矽氧燒基型別矽橡膠薄膜製成,可以起到自動調節帳內氣體的作用。矽窗氣調的具體操作是:用矽橡膠製成視窗,鑲嵌在塑料袋或帳上,即成為矽橡膠公安處氣調袋。據測定:在一個大氣壓下,每平方米80克的矽膜,每晝夜透過二氧化碳為1730升,氧為288升,氮為144升,透過氣體的比為12:2:1。矽窗氣調配合冷藏效果極佳。

　　5、減壓貯藏

　　減壓貯藏是根據氣體擴散的原理,將貯藏容器內的壓力減低,氧的濃度也隨之降低。在低壓下,果實內如乙烯含量等揮發性氣體向外擴散,這對減少果實內的乙烯含量,降低呼吸作用,延緩成熟和衰老有明顯的效果。減壓貯藏的方法是:將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內,蓋好密封蓋,用真空泵抽氣使其達到所需壓力,每隔一段時間開啟蓋子換氣。據測定:低溫常壓貯藏獼猴桃,10天后果實全部變軟;而常溫常壓貯藏,30天果實全部彎質,失去商品價值。但在減壓常溫下貯藏30天后,獼猴桃果實全部完好且不變軟,與剛採摘時基本相同。

　　吃獼猴桃時要注意哪些禁忌

　　1、忌吃胡蘿蔔

　　降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

　　2、忌喝牛奶

　　影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

　　3、忌吃黃瓜

　　破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。

　　4、忌吃動物肝臟

　　降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。

　　5、忌吃蝦

　　獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

　　6、忌吃白蘿蔔

　　誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。

　　7、忌吃螃蟹

　　易致中毒。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。