如何做西芹百合才好吃

　　科學研究顯示，無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿蔔素、蛋白質，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達到數十倍之多。你喜歡自己動手做西芹百合?你知道如何做出可口的西芹百合嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　西芹百合好吃做法一

　　菜譜簡介 口味感鮮、色澤鮮豔，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

　　西芹百合材料

　　主料：四川臘肉150克，西芹，百合，草莓各100克。

　　西芹百合做法

　　1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗淨，草莓切成片。

　　2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

　　3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。

　　4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。

　　西芹百合好吃做法二

　　西芹百合材料

　　百合，西芹，鹽，味精

　　西芹百合做法

　　1.百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗淨，除去百合老衣;西芹洗淨，切斷。

　　2.炒鍋放油燒至七成熱，投入西芹、百合，略炒。

　　3.加上鹽、味精，即可。

　　4.芹菜可拍扁，吃起來較嫩，脆。。。

　　小訣竅

　　芹菜可拍扁，吃起來較嫩，脆。。。

　　西芹百合好吃做法三

　　西芹百合材料

　　西芹，百合，色拉油，鹽，雞精少許

　　西芹百合做法

　　1、西芹摘去葉子，破絲、洗淨後切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剝開洗淨待用。

　　3、將鍋放於火上，加少許色拉油，油溫後加入切斷的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合邊緣透明後，加入適量的鹽。

　　5、加入少許雞精，迅速翻炒後起鍋即可。

　　小訣竅

　　西芹易熟，只要翻炒幾下就可以了，不然會失去爽脆的口感;百合不要炒的過久，只要看到邊緣透明就可以了，不然口感會大打折扣的

　　西芹百合好吃做法四

　　西芹百合材料

　　西芹 3根 約250g

　　百合 3-4個 約180g

　　鹽 1/3小匙

　　油 2大匙

　　西芹百合做法

　　1*** 西芹洗淨，颳去老筋，斜刀切片。在鹽水裡焯半分鐘，撈出後在冰水裡浸泡1分鐘，瀝乾;

　　2*** 百合切去根部，掰成小瓣，衝淨。在鹽水裡快速燙一下，撈出在冰水裡浸泡1分鐘，瀝乾;

　　3*** 炒鍋熱後，下2大匙油，油熱後，下西芹和百合，中火快炒1分鐘，加鹽調味。