鹿茸的食用方法有哪些

　　對於鹿茸怎麼吃，可能每個人的想法都不一樣，因為每個人的需要是不一樣的，吃法的正確與否是決定鹿茸養生功效強弱的關鍵。那麼?以下是小編給你整理的鹿茸的食用方法。

　　鹿茸的食用方法

　　鹿茸，性溫，味甘鹹，有補腎生精、養血益陽、強筋壯骨等作用，和人蔘、貂皮合稱“東北三寶”，是古代帝皇用來補腎助陽的首選藥物，對神疲乏力、精神不振、易疲勞、畏寒怕冷、四肢發涼***重者夏天也涼***、身體發沉、腰膝痠痛、腰背冷痛、筋骨萎軟、性功能減退、陽痿、早洩、小便清長、餘瀝不盡、尿少或夜尿頻多、聽力下降、耳鳴以及宮冷不孕、白帶清稀等腎陽不足兼精髓虧虛之證均適用。

　　中醫認為，鹿茸乃鹿之精華，有延年益壽、補血養顏、強身健體的作用，是滋補聖藥，最適宜體弱畏寒的男女服用，既可與其他中藥配伍使用，也可以單獨研粉沖服、灌製成膠囊或泡酒服用，深受人們的青睞。

　　下面介紹幾種簡單的食用方法。

　　① 泡酒：將鹿茸片加入50度以上的白酒500毫升中，藥物的精華滲入酒中，加之酒有助於行氣作用，藥物的作用能很快發揮，行至全身。浸泡2周左右即可，每日可酌情飲用。也可加入一些其他藥材一起浸泡。

　　② 製成膠囊吞服：鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入空心膠囊中，置於密閉容器裡，置陰涼通風處。服用時，每次1-2粒，以白開水送服。

　　③ 磨粉直接吞服：如果不能飲酒，也可將加工好的鹿茸粉於每晚睡前，用鹽開水送服，每次1-2克，既方便，效果也好。

　　④ 熬粥：以鹿茸、人蔘為主，配合其他滋補藥物，加入適量的米穀，同煮為粥，是一種較為理想的食療方法。

　　⑤ 佐菜：鹿茸和其他中藥材加入雞、鴨、鵝或豬肉中，用文火慢燉，飲其湯水，同樣有很好的滋補作用。也可將鹿茸粉直接加入其他的菜式中。

　　現代藥理研究表明，鹿茸可增強機體免疫力、消除疲勞、增進食慾、改善睡眠。一般男子宜服補陽作用較強的黃毛鹿茸。

　　自制鹿茸藥酒

　　取鹿茸10克，加入米酒或燒酒 500毫升，浸泡1周後即可，每日2次，每次空腹飲20～50毫升，酒盡再續，至味盡後止。

　　因鹿茸是大補之品，服用時宜注意以下事項：

　　① 鹿茸性溫，有五心煩熱、小便黃赤、咽喉幹痛、煩渴，以及經常流鼻血，或女子行經量多、血色鮮紅、舌紅脈數等“血熱”症狀者均應禁用;

　　② 外感未愈，有頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽痰多等“實證”表現者禁用;

　　③ 血壓偏高，伴頭暈、走路不穩、脈眩、易怒等“肝火旺”者禁用;

　　④ 本品有性激素樣作用，因此兒童不宜服用;

　　⑤ 鹿茸溫補作用較強，服食不當，可誘發吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風等副作用，故需嚴格掌握服用劑量，每天以1-3克為宜，且應採取先小劑量，以後逐步加大劑量的方式，以免虛不受補而助燥灼陰。

　　鹿茸的功效與作用

　　強壯作用

　　鹿茸精能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸能顯著提高大白鼠腦、肝、腎等組織的耗氧量。

　　對心血管系統的作用

　　多種動物的血壓、離體心臟和血管等實驗證明，大劑量鹿茸精使心縮幅度變小、心率減慢，並使外周血管擴張，血壓降低。

　　抗氧化作用

　　加速老化小鼠小鼠口服鹿茸乙醇提取物可明顯降低腦和肝組織的丙二醛含量，而對正常小鼠組織的丙二醛含量無明顯影響。

　　對血液成分的影響

　　鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。