酸棗面的功效和作用

　　酸棗面的味道酸甜可口，還能夠生津化食，清火去熱，同時還便於存放，一年四季都可以食用，是人們夏季消暑降火的上上之選。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　神農本草經》中有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。這小小的酸棗可是具有很大的藥用價值，可以起到養護肝臟、寧心安神、生津斂汗的作用。用酸棗製作的酸棗面在一定程度上能夠緩解患者神經衰弱、心煩失眠、夜晚多夢、盜汗、易驚等的症狀。同時，食用酸棗面還能達到一定程度的滋補強壯的效果。

　　不僅如此，食用酸棗面還能夠改善面色不佳、面板乾枯的症狀，在一定程度上能夠防病抗衰老並且養顏益壽。近年來，英國學者在在研究中發現酸棗中含有的大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使面板與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。

　　這可是廣大女性朋友的福音。常食用酸棗面可以益氣健脾，能夠改善不佳的面色枯黃的面板和消瘦的形體。此外，酸棗面吃起來酸度適中，酸味能夠生津止渴，因而酸棗面對口渴咽乾的患者也可起到生津止渴的功效。

　　酸棗面的做法

　　1、將酸棗面的大疙瘩碾碎。

　　2、放和酸棗面差不多等量多的白糖。;***也可以根據自己的口味放糖***

　　3、加入涼開水後攪拌勻了即可食用。

　　小孩吃酸棗面，可以加蜂蜜衝成果汁比較方便;中老年人吃酸棗面可以與蜂蜜拌在一起降血壓。

　　適合吃酸棗面的人群

　　1、經常心悸失眠，神經衰落的人群。

　　食用酸棗面能夠養心益肝，有養心安神的效果，對經常心悸失眠，夜不能寐，神經衰弱的人群來說是再好不過了。能夠幫助他們鎮靜安神，緩解健忘、失眠、多夢、眩暈等症狀，更好進入睡眠，有一個良好的精神狀態。

　　2、有體虛自汗、盜汗症狀的人群。

　　酸棗面味酸，具有收斂止汗的功效，用來治療體虛自汗、盜汗的情況是相當不錯的。

　　3、常口渴咽乾的人群

　　酸棗面有生津止渴、清熱去火的功效，所以可用於治療傷津口渴咽乾的患者，因而這一類人群吃酸棗面也是極好的。

　　酸棗的傳說

　　酸棗同偉大的醫學家扁鵲有關哩，史書記載，扁鵲治癒趙簡子的“五日昏迷症”，簡子愈，在中丘蓬山***今內邱鵲山***賜田四萬畝。從此，扁鵲在內邱安家落戶，行醫授業。相傳，扁鵲常上山採藥，有一次救治了一棵被狂風颳折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，許多農家小院籬笆牆都是用砍下的酸棗樹紮起來的。它的果實酸棗仁更具有藥用價值，在全國享有盛名。把酸棗加工成酸棗仁，第一道工序就是脫酸棗皮，脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。

　　做酸棗面需在冬日的大冷天，那時把已乾透的酸棗倒在石碾上軋，去核，留下酸棗皮肉，趁天冷多軋幾遍，用細籮篩下細面，只有在十冬臘月的大冷天，篩酸棗面才不糊籮。把篩好的酸棗面盛在簸籮或盆內，等太陽一出，酸棗面變得又潮又黏，很快形成大塊，就做成了大塊大塊的酸棗面。酸棗、酸棗面等酸棗食品、飲料幾千年前就是人們日常食用和飲用的，在明清時達到鼎盛時期，有“自古酸棗出邢州”之美譽。

　　酸棗面，可稱得上是固體飲料，一年四季皆可食用，且便於存放，食之酸甜可口，健脾開胃、生津化食，消暑解毒，是農家小孩最常吃的零食。